江荣玉

随着居民的生活水平不断提高，人们对蔬菜品质的要求也越来越高，无公害蔬菜备受青睐。油白菜作为一种十分常见的蔬菜，近年来也积极强调无公害栽培的重要性。临夏县属温带半湿润气候，其气候特征比较明显，具有大陆性、季风性的山地气候特点，而且随着地形高度不断变化，气候也会不断变化，春季比较温和、秋季较为凉爽，夏季无酷暑，冬季无严寒，每年的平均均日照时数为2323.5小时，年平均气温大约为5.9℃，平均无霜期为148天，年均降水量630.6mm，适合油白菜生长。近年来，油白菜成为本地农民增收的主要产业之一，在大力发展油白菜产业的过程中，必须要积极加强对栽培技术的研究，开展无公害栽培管理，以提高油白菜的产量和品质，为人们提供更多健康的农作物。

1、油白菜品种的选择

油白菜品种质量是影响油白菜品质的重要因素，蔬菜最重要的是无公害，无农药残留，以免给人们的身体健康造成危害。为了提高蔬菜栽培水平，首先要根据本地情况选择合适的品种，有效提高油白菜的产量和质量，尽量选抗旱性、适应性强的品种，提高植物生长过程中的抗病能力，能减少药物的使用，确保无公害、安全健康。

2、选地与整地

为了提高油白菜种植水平，要加强油白菜种植区域的选择，油白菜具有喜光、喜温等特性，农户种植油白菜的过程中，要尽量选择酸碱度呈中性、富含有机质含量，而且土层比较深厚的土壤进行播种，同时要保证合理的降水量，这样才能保证油白菜正常发育。为了实现无公害种植，在油白菜种植区域周边，不能出现污染型企业，避免油白菜受到污染的同时，为其提供良好的空气环境。

选地结束之后要及时进行整地，对土壤进行精细翻耕，保证三沟相通，在上一轮农作物收获之后，及时对土壤进行翻耕，确保土壤平整、土壤细碎。三沟相通是油白菜栽培过程中对土壤的一个基本要求，指的是土地的腰沟、厢沟和围沟之间爆出连通，便于后期灌溉，为油白菜提供良好的生长环境。在绿色栽培理念下，土壤基肥应该要尽量使用农家肥，减少化肥和农药的使用，而且土壤中存在一些地下蟲害，需要进行处理，以免对油白菜种子造成危害。所以，可以利用多焙火粪，使用充分腐熟的农家肥作为苗床底肥，提高土壤肥力的同时，减少地下害虫和病菌的危害。油白菜播种时间为春季，此时雨水增多，油白菜田内容易产生积水，在播种之前要开挖排水沟，降低水位，减少土壤湿度，预防菌核病的发生。

3、播种育苗

播种育苗是油白菜栽培过程中的关键步骤，科学合理地育苗，可以提高油白菜幼苗的生长水平，为油白菜的生长提供充足养分，促进油白菜更好地进行光合作用，从而提高油白菜籽的产量。一般来讲，油白菜的种植期以确保油白菜在霜降前成熟为宜，如果将播种日期延后10天左右，则油白菜的苗期会缩短4天，整体的成熟时间会缩短9天左右，出现苗弱情况，影响油白菜的产量。所以，在油白菜播种过程中必须要选择合适的时间播种。常见的油白菜播种方式是条播，能够有效提高田间管理效率。

播种之后要及时进行镇压，随着种子发芽和幼苗生长，要及时移栽，保证田间密度。通常以叶数为6～7片，高度为22cm左右为适宜的移栽时间，将幼苗移栽到大田中，移栽的时候坚持“移大留小”的基本原则，将一些长势较弱的幼苗、杂苗及时清除，移栽壮苗以及个体发育比较强势的幼苗，促进油白菜生长。要控制好油白菜田的密度，对于肥力较高的地块，其种植密度一般为每公顷12万株，对于肥力较差的地块，则种植密度大约为每公顷12万～15万株之间。

4、田间管理

（1）科学地做好水肥管理。施肥是为油白菜提供养分的过程，一般在播种前要施入基肥，农家肥和磷肥混合使用有良好的效果。随着油白菜生长，其对养分的需求也越来越大，尤其是在花蕾期，是油白菜生长过程中的关键时期，对油白菜的品质和产量影响也最大。在花蕾期必须要做好水肥管理，保证油白菜籽花蕾期的正常过渡。对于肥力较高的地块，其追肥应该以有机肥为主，每公顷施入有机肥20吨、纯氮肥205kg，五氧化二磷19kg，氯化钾165kg，硼肥11kg，磷钾肥和有机肥、硼肥均为一次性基底施加，氮肥的施加则要根据生长情况按比例施加。

（2）防止早开花。油白菜生长过程中很容易出现早开花现象，不利于油白菜生长，所以必须要对这种现象进行预防，当外界温度比较高的时候就会提前开花，此时可以割去植株抽芽，减少油白菜花的营养输送，避免油白菜顶部的营养过剩，保证植株正常生长。另外，水肥管理不到位也会影响植株的生长，造成植株畸形。

（3）病虫害防治。在蕾薹期过后，油白菜的病虫害现象会越来越严重，常见的害虫有跳甲、茎象甲、露尾甲和小菜蛾等，病害则主要以菌核病、霜霉病、病毒病等为主。为了做好油白菜管理，必须要提前预防，从源头上减少病虫害。比如在雨季来临时，及时做好清沟排水，保证土壤湿度的同时防止积水，及时清除土壤中的杂草，并且摘下以下老叶黄叶，降低病害发生。通过一定的农业管理手段也可以降低病虫害的发生，比如加强品种选择，及时进行秋翻，适时播种，形成合理的轮作倒茬机制。为了减少农药为油白菜的危害，对于害虫可以采用生物防治措施，比如利用瓢虫、蜘蛛等有益生物来捕杀田间的蚜虫，或者使用一些专业的植物源性药物，在田间喷施，防治害虫的同时还能减少对油白菜的危害，彻底解决化学农药残留的问题，达到无公害生产的目的。

（4）适时收获。适时收获可以保证油白菜的品质达到最佳，油菜在定植30～40d后，植株高度达到15～20cm后就可陆续采收。在采收前油白菜要提前几天停止浇水，以使菜心变软。

油白菜是我国的主要蔬菜之一，在油白菜种植过程中要积极加强对绿色无公害理念的应用，从选种、播种、育苗、田间管理等多个方面出发，提高油白菜栽培水平。

（作者单位：731800甘肃省临夏县农业技术推广中心）