角春娟

(云南外事外语职业学院，云南 昆明 651700)

引言

茶是我国从古代流传到今天的饮品，是我国的国饮。随着我国经济社会的不断发展，茶不仅是广大人民群众敬客会友、养身健体的传统饮品，而且饮茶也成为了一种享誉世界的艺术。同时，日本茶艺行业发展很快，他们的茶艺师不仅有丰富的专业知识，还精通茶艺服务、表演等，这给我国茶艺人才的培养提供了灵感。我国对于茶艺师的需求量较大，所以很多高职院校都开设了茶艺专业。如何培养茶艺人才成为高校的热门研究课题。

一、高职学生茶艺技能培养的重要性及意义

近几年，我国越来越强调传统文化对于人民群众精神文化生活的影响，致力于发扬中华民族优秀传统文化。茶艺产业不仅强调茶叶的经济价值，还强调茶叶的文化内涵和价值，此种情况客观上刺激了我国对于茶艺技能人才培养的迫切性。一方面，高职学生茶艺技能的培养为学生的未来职业选择提供了可能性。在饮茶热的今天，茶艺师的地位和需求量将大幅度提高，茶艺师将成为一个前景十分广阔的职业；另一方面，茶艺师是饮茶文化的代表。加强对于高职学生茶艺技能的培养，有利于宣传饮茶对于人体健康的重要性，增加人民对于健康养生的认识，有利于宣传我国传统修身养性的茶文化。

二、高职学生茶艺技能培养存在的问题

(一)茶艺技能教学专业化程度不高

目前我国高职院校茶艺教师数量有限，教学能力参差不齐，绝大部分教师不是专业出身，缺乏既有专业技能又有丰富实践经验的专业教师团队。……