刘莉

摘要：我国农作物秸秆量大，且处理困难，农作物焚烧会给环境造成极为严重的污染，还会影响地力。对农作物秸秆进行合理的利用，可提高秸秆的利用率，改善生态环境，促进农业增效、农民增收。农作物秸秆饲料化，可以为畜禽养殖提供丰富的饲料资源，可通过过腹还田提高饲料利用率，改善环境。目前农作物秸秆的处理方法主要包括物理处理法、生物处理法、化学处理法，现介绍秸秆环保处理方法中的秸秆饲料化。

关键词：秸秆;环保;饲料;处理;青贮;粉碎;碱化

中图分类号：S816    文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）11-0050-01

1 物理处理法

压块加工。通过饲料压块机将秸秆压成高密度的饼块，便于运输和贮藏，如果配合使用烘干设备，可以将新鲜玉米秸秆压制成块状，利用压缩时产生的温度和压力，可以保证营养成分不变，防止发生霉变，还可以提高饲料中粗蛋白质的含量和饲料的消化率，并且经过压缩后的秸秆饲料便于运输贮存，可降低生产成本。

草粉加工。将秸秆类饲料粉碎成草粉，并经发酵后利用可以显著提高饲料利用率，可作为饲料代替青干草，饲喂效果良好，可为冬春季节饲料紧缺提供饲料资源。粉碎成草粉的饲料原料对于水分有一定的要求，要求含水率不得高于15%，在粉碎时要注意不可加工过细，否则会影响反刍，消化率低，一般要求长度在2 cm左右，并且饲料加工成草粉可为下一步发酵饲料的制备做好准备。

膨化加工。膨化加工技术是一种物理生化复合处理方法，将秸秆放入膨化机后利用机械的摩擦作用，使物料被细化、均化，并随着压力的增加、温度的升高，在高温高压高剪切力的作用下使物料由粉状变为糊状，糊状物料从模孔喷出时在强大的压力差作用下，产生结构疏松、多孔、酥脆的膨化物，经处理后的饲料适口性和风味良好，并且卫生指标较高，饲料品质好。

颗粒加工。将秸秆作为饲料制成颗粒饲料可以提高饲料利用率，将秸秆晒干后粉碎，然后加入添加剂，通过机械的作用加工成颗粒饲料，在加工过程中通过摩擦、加热、熟化等作用，颗粒饲料的表面光滑、大小一致、颗粒适宜。

2 生物处理法

青贮加工。饲料青贮是使用较为普通的一种生物处理法，是玉米秸秆以及其他类秸秆饲料化利用的主要方法，该项技术的应用可以显著提高秸秆类饲料的营养价值、适口性、消化率，并且青贮后的饲料可以长期保存，并保持青绿，可为冬春季节青绿饲料缺乏时提供饲料的补充，使畜禽全年都可采食到营养均衡的饲料。青贮料的调制是将处于腊熟期的玉米通过青贮收获机一次性的收获，然后再切成1～2 cm长的饲料段，将水分调节到67%～75%，然后用最短的时间装填到窖、池、塔或者塑料袋内，在其中加入乳酸菌，最后压实密封进行贮藏，通过人为的制造一个厌氧的环境，利用乳酸菌的发酵作用产生乳酸，抑制大部分微生物的繁殖，从而保持秸秆的营养价值，通过青贮发酵的农作物秸秆具有酸香味，家畜喜爱采食。

微贮加工。微贮加工法也是常见的生物处理法，在处理前先将秸秆切短，一般要求用于喂牛，长度为5～8 cm，用于喂羊，长度为3～5 cm，用于养猪，长度为1～2 cm，切碎的目的是更易于压实，并且可以增加微生物与秸秆的接触面积，提高利用率，保证饲料的质量。用于微贮饲料的容器与青贮料类似，在底部和周围需要铺上一层塑料布，如果量小可以使用塑料袋，或者塑料桶，在微贮前还需要调节水分，要求在60%～70%，然后在原料中加入微生物活性菌种，进行密封发酵，经过微贮加工处理后的饲料带有酸、香、酒味，适口性好，营养丰富，畜禽喜欢采食，并且利用微生物的发酵作用可以将秸秆中的纤维素、半纤维素等降解，并转化为菌体蛋白质，提高了秸秆类饲料的利用率。

黄贮加工。黄贮的加工方法也是利用微生物加工处理玉米秸秆的一种常用方法，与青贮不同的是，饲料原料选择干秸秆。干秸秆的粗纤维含量高，适口性差，家畜不爱采食，利用率也不高，经黄贮后，具有酸、香、酥、甜、软等特性，利用率也显著提高。

3 化学处理法

氨化加工。氨化加工处理秸秆是最为实用的化学处理法，在加工调制时先将秸秆切成2～3 cm的长度，将水分调整到30%左右，然后再按100 kg秸秆5～6 kg的尿素兑30 kg的水制成尿素溶液喷洒。要求装填一层饲料，喷洒一层尿素溶液，然后压实，逐层喷洒压实直到装满后，封严，一般在25～30℃经过7天即可处理完成。氨化处理后的秸秆粗纤维的利用率提高，并且增加氮素的量，使饲料的营养价值也有所提高，使用氨化后的秸秆饲喂牛羊，可以降低精饲料的使用量，还可以显著提高增重速度。在使用氨化秸秆时要注意，要待氨气味挥发干净再使用。

碱化加工。该法是利用碱性化合物对秸秆进行碱化处理，可以将秸秆中对碱不稳定的酯键打开，同时使纤维膨化，便于家畜胃液的渗入，从而提高饲料的利用率。碱化处理常使用氢氧化钠、尿素、石灰等。

酸贮加工。酸贮也是一种化学处理方法，其方法是在饲料原料上喷洒某种酸性物质，或者使用适量的磷酸拌入到青饲料中，然后进行貯藏，另外，可以通过补充少量的芒硝增加饲料中的含硫化合物，促进乳酸菌的活力，对于提高饲料的营养水平、抑制有害菌，抵御二次发酵都非常有利。酸化加工处理方法简单，同样适于黄贮，可以使干秸秆软化，增加适口性，提高消化率。