吴文开 李晓青 贾敏林 吴昊

（江苏省阜宁县畜牧兽医站 224400）

近年来生猪生态养殖模式不断发展，在发展过程中一直坚持可持续发展理念，转变传统的养殖模式、方法及理念，使养殖数量和质量达到同时提升的效果[1]。在现代生猪养殖过程中，作为一名合格的养殖人员应摒弃以往的养殖理念，将传统模式进一步改进，提高养殖规范，进而有效保证生猪的生产性能[2]。本文主要从生猪生态健康养殖技术、养猪舍的综合管理、对生猪的粪便资源化利用及生猪疾病防治等4 个方面进行分析。具体分析如下。

1 生猪生态健康养殖技术

1.1 合理选择饲料

饲料是保证生猪生长的主要营养成分，因此，饲料选择会对生猪的生长状况和肉质产生直接影响。在生猪传统养殖过程中，养殖户只从市场购买生猪饲料，但市场中饲料的质量参差不齐，有些饲料中掺有肉骨粉，肉骨粉能使猪快速发育，但其安全性有待研究。为此，养殖户应选天然材料作为饲料，确保生猪食物来源的安全可靠，是生猪健康成长的重要前提[3]。

1.2 水源控制

在生猪养殖过程中，对水源的控制尤为重要，用优质水源饲养生猪能有效保证在饲养过程中使生猪不受污染，可以提高生猪的健康性。在生猪饮用前，养殖户应充分了解水源，并对水的质量进行相应检测，进而确保水源没有任何污染。并在生猪饮水前在水中加入一些食盐，这样能有效降低水中微生物的生长，长时间饮用能使生猪的抗病能力提高，减少生猪疾病的发生[4]。

1.3 原生态放养技术

原生态放养技术应按照生猪喜欢杂草、爱拱地等特征，开荒一些荒山野田作为养殖场，为其搭设坚固的猪舍，使其能在一定范围自由活动，主要投喂一些鲜草和农副产品的残渣。除此之外，猪在活动过程中，将粪便留在田间和山间可以提高土地肥力[5]。原生态放养技术使生猪可以在荒田和荒地间自由活动，可以为生猪创造接近自然的环境，不仅可以增强生猪抵抗力，还可以降低生猪间的疾病传播，使人们可以吃到健康猪肉。但该方法也有其劣势，如植被易被破坏。

1.4 林下养殖法

林下养殖是把猪舍和林地进行有机结合，提高猪肉质量的一种养殖模式。该方法可以有效降低养殖的污染，缓解土地紧张。在进行林下养殖过程中，通常用天然林地作为养殖地，并且还应考虑林地治污会不会对生猪产生一定危害，最好选在林地周围3km 内无污染的地方[6]。确定林地后还要用铁丝网和栅栏将周围围起来，并保证阳光充足，通风效果较好。

林下养殖的生猪长时间和外界进行直接接触，和以往饲养的生猪相比，该模式下饲养的生猪更易感染一些疾病，因此，饲养员应对生猪进行疫苗接种，并在猪圈里加入驱虫添加剂，有助于提高生猪抵抗能力，使其健康成长。

1.5 发酵床养殖法

该方法借助垫料对猪粪便发酵，将生猪的排泄物进行快速转化，降低猪圈的异味及细菌。这种方法不仅能为生猪提供良好的居住环境，降低生猪对周围环境带来的不利影响[7-8]。同时在对生猪粪污的处理过程中，猪舍内有益微生菌可以存留，二次合成垫料和生猪排泄物生成可供生猪食用的物质，进而提高生猪抵御疾病的能力。这种养殖模式既能解决生猪排泄物，还能有效减少清理粪便的劳动力，且大大降低冲洗猪圈的用水量。

2 养猪舍的综合管理

2.1 日常清洁

养猪场日常清洁需要确保每天对猪圈、猪场、围栏及饲养槽进行冲洗，特别需要对边缘死角进行彻底清洁，防止蚊蝇在死角处留下粪便残留物进行繁殖，进而导致疾病传播。日常清洁工作中最主要清楚生猪粪便，保证环境清洁。为了促使废物再利用，提倡用沼气池对生猪粪便的发酵处理，产生的沼气用来取暖及照明，剩余的残留物能用作肥料，既能促使废物利用，还可以实现生态农业的循环发展，降低生猪饲料成本，提高生猪的经济效益[9]。

2.2 日常消毒

对养猪场进行日常消毒可以有效降低病疫的发生，是确保生猪健康生长的前提。因此，在养殖生猪过程中，进入猪场的人员应更换干净的工作服，同时使用紫外线灯进行工作服消毒。养猪场内的运送货物车和使用设备也要进行彻底消毒。除此之外，在对生猪注射疫苗或手术时，使用的注射器及手术器械要必须进行高温消毒才可以使用，对要注射或手术的部位使用碘附或酒精进行消毒，避免术后感染[10]，进而确保生猪的健康成长。

3 利用生猪粪便资源

3.1 作为饲料

生猪的粪便用作饲料应用和研究在不断深入，但使用生猪粪便制作的饲料是否具有丰富的营养价值仍有待深入探讨。对于生猪养殖而言，只要将生猪排泄物彻底灭菌，并合理控制在饲料中加入的量，一般不会给生猪造成严重的危害。其次，在加工生猪排泄物时必须对其排泄物中的病原微生物进行消解。

3.2 作为有机肥

养殖员将生猪排泄物作为有机肥属于能源二次利用的方法，也是未来发展的趋势。由于生猪粪便中富含植物生长所需要的多种有机质营养及微量元素，能将其作为化肥广泛用于林业。但生猪粪便制作的化肥中臭味较大，制得的化肥销量较低。所以，生猪粪便作为化肥使用时，首先应将其臭味进行除臭处理，一般使用化学性除臭、发酵除臭、物理性除臭等。

3.3 作为能源

生猪粪便中含有大量有机物，可以成为能源生产的原料，特别是可以产生沼气。这些生猪粪便在真空及高温条件下可以由微生物降解成为便制型沼气，在降解过程中，高温会使生猪粪便中的细菌及病原性微生物被消灭。但与此同时，生产便制沼气的过程中会形成一些沼气残留物，其体积较大，这些残留物比制备其粪便原料的体积增加3 倍。如果对其不合理处理会产生二次污染。所以，在对生猪粪便进行能源化过程中需要对其过程中产生的废气气体同时处理和利用。

4 生猪的疾病防治

4.1 生猪常见病的发病原因

引发生猪发病的原因多种多样，主要是养殖户没有对养殖过程进行严格监管。主要原因为∶（1）养殖户没有严格对猪饲料进行检验，没有对猪饲料进行合理储存导致细菌大量滋生，在生猪食用前不经过检查就直接喂食很容易导致生猪患病。（2）管理方法不正确。养殖户在养殖过程中不经过科学考虑，不重视猪舍卫生，养殖方法粗犷，引起生猪患者的可能性较大。（3）坚持传统养殖理念。养殖户依然坚持传统的养殖理念，进而引起生猪患病机会加大。生猪患病后没有根据具体的疾病种类对其进行治疗，而是使用错误的治疗方法，导致疾病不能得到及时控制和有效治疗。

4.2 生猪生态养殖中疾病的治理

养殖过程中，应采取有效的防御措施防止和控制疾病发生。因此，养殖过程中，应对猪疫病进行随时、准确监测，一旦发现生猪患病，及时将其隔离，并采取安全、快速、有效的方法对其进行相应治疗，猪舍实施全方位的消毒，防止疾病扩散。除此之外，加强对其他种类猪的观察和监测，如果发现有疫情应及时解决。

5 总结

生猪生态健康养殖既有利于生猪健康成长、确保安全养殖、又有利于环境保护，对这些技术进行总结，将其大力推广到生猪养殖过程中，能有效提高生猪品质及养殖效益。结合我国农业现代化转型的要求，实现生态健康养殖是必经之路。本文主要从饲料选择、水源控制、原生态放养技术、林下养殖法、发酵床养殖法、循环养殖法等6 个方面介绍了生态健康养殖技术，并讲述了生猪养殖过程中疾病的产生和预防，为提高生猪的经济效益带来重要的参考价值。