周华书

中华倒刺鲃[Spinibarbus sinensis（Bleeker）]福建地方俗称光鱼、溪魁，隶属鲤形目、鲤科、鲃亚科、四须鲃属。体长形，侧扁，中部稍高；背部青黑色，腹部灰白色；口吻部有两对触须；背鳍基部之前有一根向前平卧的倒刺，隐埋于皮肤下；背鳍最后一根硬刺后缘有锯齿。中华倒刺鲃主要分布于长江以南的江河溪流中，具有适应性强、食性杂、生长快、肉质细嫩、味道鲜美等优点，是淡水名贵鱼类之一，深受群众喜爱。但近年因捕捞过度，生态环境恶化等原因，野生资源日益减少，天然捕获量远不能满足市场需求。因此中华倒刺鲃成为近年淡水养殖的新宠，随着人工育苗取得成功，养殖规模逐年扩大，但各地养殖水平参差不齐。为了帮助养殖户加强养殖管理，提高养殖效益，现将中华倒刺鲃池塘养殖有关技术介绍如下：

1 池塘准备

1.1 池塘条件

养殖中华倒刺鲃的池塘要求光照充足，环境安静，水质清新，水源充足，排灌方便；池塘的底质最好为砂石底，少淤泥；为了便于管理，池塘面积以1-5亩为宜，水深1.5m左右，最好常年有流水条件，并配备增氧机；中华倒刺鲃善跳跃，池埂至少要高出水面0.5m以上，池埂要坚固，以防崩塌逃鱼。

1.2 清塘消毒

鱼种放养前要进行彻底的清塘消毒，将池塘的淤泥挖去，并加高加固池埂；在放养前10d左右每亩用75-100kg生石灰全池泼洒消毒，以杀灭野杂鱼，清除敌害生物和病原菌；在放养前5-7d过滤进水。

2 鱼种放养

2.1 鱼种要求

放养的鱼种要求体质健壮，游动活泼，无伤病，大小规格较均匀。如果要当年收成，应选择50-100g的大规格鱼种。

2.2 放养时间

中华倒刺鲃为广温性鱼类，适宜生长水温为10-32℃，最适水温20-30℃。在福建省各地，春节前后均可放养，但最迟应在3月底前放养，以免影响养殖生长期。

2.3 放养量

中华倒刺鲃一般采取单养的方式，根据池塘条件，每亩放养50-100g大规格鱼种800-1200尾。不宜混养鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、草鱼等食性相近、抢食凶猛的鱼类。为了调节池塘水质，每亩可套养10-15cm的鲢鳙鱼30-50尾。

2.4 鱼种消毒

鱼种入塘前要进行消毒，一般用3%的食盐水浸浴5-10min，或用20mg/L的高锰酸钾溶液浸浴25-30min，防止病害发生。

3 日常管理

3.1 饲养管理

3.1.1 饵料

中华倒刺鲃为杂食性鱼类，在自然条件下主要摄食高等植物碎片、藻类、水生昆虫幼虫等动植物饵料。养殖条件下，采用鲤鱼人工配合膨化饵料（浮性），同时辅投少量的浮萍、莴笋叶、南瓜叶、鲜嫩青草等青饲料。养殖前期（鱼体长≤20cm）人工配合饵料的蛋白质含量应达35%，中后期（鱼体长＞20cm）人工配合饵料的蛋白质含量达25%-30%即可。应根据鱼类生长的不同阶段，选择不同粒径的适口饵料。注意要选用信誉度较好的企业生产的人工配合饵料，保证饵料质量。养殖过程中不宜随意更换饵料品种，以免影响鱼类摄食生长。饵料要保持新鲜，不投过期变质饵料，以免发生鱼病。

3.1.2 投饵量

日投饵量约为池鱼总重量的3%-5%，具体投饵量应根据天气、水温高低、水质状况、鱼类摄食活动情况等灵活掌握。一般天气睛朗，水温适宜，池塘水质好，鱼类摄食活动旺盛，可适当多投饵；反之，天气阴雨，水温低或过高，池塘水质差，鱼类摄食活动弱，则应适当少投饵。

3.1.3 投饵次数

一般情况下，日投饵3次，分别在上午8时，中午12时和下午4时左右各投饵一次。

3.1.4 投饵方法

根据池塘面积大小选择若干个点设置食场，便于鱼类摄食和清除残饵。食场一般设在池塘边角，用毛竹固定围成10-20m2的面积。当池塘水温达到13℃以上开始投饵。投喂饵料应注意掌握技巧，开始投饵时投喂少量饵料，并配合某种响声（如拍掌），使鱼类形成进食条件反射；待鱼类集中快速抢食时加快投饵速度；当鱼类抢食减弱时又应放慢投饵速度，至大部分鱼类停止抢食散去时，停止投饵。投喂饵料切忌时饥时饱或突然增大投饵量，鱼类摄食不足则影响其生长，反之鱼类摄食过量会导致停食甚至发病。

3.2 水质管理

中华倒刺鲃在自然条件下喜栖息于水清流急的溪河或江段，不耐低氧，要求养殖池塘水质清新，透明度达30-40cm，溶氧在4mg/L以上。因此，养殖过程中要特别注意池塘水质的调节和管理。鱼种放养前，池塘保持0.8m的水位即可；鱼种放养后逐渐加水，待池塘水位达到1.5m后开始换水；一般每隔10-15d换水一次，每次换水量约占池水总量的1/3；高温季节鱼类摄食生长旺盛，应加大换水量；有条件的池塘，宜在整个养殖过程中保持常流水，必要时还应开启增氧机进行增氧，保证池塘始终保持较充足的溶氧量，从而促进鱼类摄食生长，提高饵料转化率，降低饵料系数。

3.3 其他方面管理

中华倒刺鲃喜静、怕惊扰，平时应注意保持池塘环境安静。每天结合早中晚投饵时注意巡塘，观察鱼类摄食活动情况和池塘水色、水质变化情况，发现异常及时处理。要及时清除池塘污物和残饵；保持进排水口水流畅通；做好防逃防盗等工作。

4 鱼病防治

中华倒刺鲃抗病力较强，但在人工养殖条件下，由于养殖密度高以及养殖管理不善等原因，一些鱼病也偶有发生。在鱼病防治上，要坚持“以防为主，防重于治”和“无病早防，有病早治”的方针，避免给养殖生产造成严重损失。

4.1 鱼病预防

预防鱼病主要是加强日常管理，保持池塘水质清新、饵料新鲜、投喂量适度。每隔半个月轮流用1mg/L的漂白粉或0.3mg/L的晶体敌百虫（含量90%）全池泼酒。

4.2 鱼病治疗

一旦发生鱼病，要准确诊断，对症下药，及时治疗。中华倒刺鲃常见的鱼病主要有水霉病，细菌性烂鳃病和肠炎病、指环虫病等，主要症状和治疗方法如下：

4.2.1 水霉病

症状：主要是由于捕捞或运输致使鱼体表受伤，水霉菌寄生而致病，春秋季水温15-20℃时易发此病。发病初期肉眼不易观察，后期可观察到鱼体表有棉毛状菌丝，俗称“生毛”。

治疗：每亩用菖蒲6kg捣烂+食盐1.5kg+人尿5kg浸泡12小时后全池泼洒。

4.2.2 细菌性烂鳃病

症状：病鱼行动缓慢，反应迟钝，常离群独游，体色变黑，头部颜色更黑。鳃丝腐烂有淤泥，鳃盖骨的内表皮充血，严重时中间部分的表皮常被腐蚀成一个圆形或不规则的透明小窗，俗称“开天窗”。

治疗：用1mg/L的漂白粉全池泼洒，或用2.5-4mg/L的大黄捣碎浸泡12小时后全池泼洒。

4.2.3 肠炎病

症状：病鱼离群独游，行动缓慢，体色发黑，食欲减退，直至停食；病鱼腹部常有红斑并胀大，肛门红肿，挤压腹部有血黄色黏液从肛门流出。

剖检：病鱼肠管、肠壁充血发炎，肠腔内有大量黄色黏液，肠内没有食物或仅在肠后段有少量食物。

治疗：应采用内服药饵和外用药物泼洒相结合的方法。外用药一般用1mg/L的漂白粉全池泼洒；内服药物采用土霉素或磺胺嘧啶拌饵投喂，土霉素用量：50-80mg/kg鱼体重，连服5d，磺胺嘧啶用量：100mg/kg鱼体重，连用5d。

4.2.4 指环虫病

症状：病鱼体色灰暗，鳃部显著浮肿，鳃盖张开不能闭合，鳃丝失去鲜红呈暗淡色，呼吸困难，游动迟缓，直至消瘦死亡。该病因指环虫寄生于鱼的鳃上而造成，容易被误诊为细菌性烂鳃病，治疗时要注意区分，避免误诊造成更大损失。

治疗：用0.3mg/L的晶体敌白虫（含量90%）全池泼洒。