杨成胜

自然水域中青鱼以螺蛳为食，人工养殖条件下青鱼的成鱼阶段一般投喂专用饵料，生长较好，而青鱼的鱼种阶段由于处于饵料的变换期，尤其大规格鱼种阶段，青鱼鱼种对饵料摄食不足或不适口，往往容易造成鱼种的营养不良，甚至死亡。为提高青鱼大规格鱼种的成活率，我们在采煤塌陷水域进行青鱼大规格鱼种网箱培育试验，经过一年的培育，在55m2的网箱内产出青鱼大规格鱼种1400kg，青鱼平均规格2.2kg，最大3.2kg，实现产值2.8万元，去除2.0万元的养殖成本，在55m2的网箱内，获得利润0.8万元，投产比1.0∶1.4，平均每平方米纯收入145元，取得较好的试验效果。现将有关情况总结如下，供生产者参考：

一、养殖区环境条件

青鱼鱼种培育地点选择在毗邻南四湖的采煤塌陷区水域内，该水域土质及底泥为中性壤性，原为农田，后来因采煤塌陷水位上升而成独立水域，网箱设置区水深3.5m，地质平坦，淤泥深度10～20cm左右，水质清爽无污染，符合NY 5051-2001水质要求，水体透明度常年大于30cm，风浪平缓。

二、鱼种培育网箱的设置

采用全封闭双层网箱，网盖为单层网片，网箱壁及网箱底部网衣采用双层网片，网衣采用聚乙烯有结节网片，内层网目2.5cm，外层网目3.5cm，网箱规格为：长11m、宽5m、高2.5m；网箱框架：使用直径8～12cm的竹篙制作扦插杆，固定扦插于水域内，网箱四角扦插竹篙，网箱边角的纲绳分别固定于对应的竹篙上，为加固网箱箱体，在设置竹篙的外围引出一条固定竹篙的拉线，分别固定于网箱外围的木桩上。在网箱两侧长边的中间处各扦插一支竹篙，中间处设置的竹篙高出水面1.2m以上，在高出水面1m的竹篙处绑缚一支直径3～5cm的竹竿，竹篙与网箱短边平行，用于缚系网箱上盖网片，网箱上口高出水面30～50cm，网箱上盖的中间使用悬吊绳牵拉，使网箱上盖保持离开水面，便于箱内鱼的摄食不受影响。

三、青鱼鱼种的投放

青鱼鱼种为当地鱼苗场培育，投放鱼种的规格200g左右，网箱内投放青鱼鱼种150kg，共计800尾左右，折合每平方米网箱2.7kg、15尾。鱼种于二月末投放，投放时使用3%的食盐水消毒5分钟。青鱼鱼种放养1个月后，网箱内搭配放养规格为100g的鲢鱼30尾、鳙鱼20尾，规格为50g的团头鲂40尾。

四、日常管理措施

1.饵料投喂

采用螺蛳与颗粒饵料相结合的投喂方式，2013年3月初开始投喂，开始投喂时使用螺蛳。螺蛳具体投喂方式：选择一个长60cm、宽40cm、深40cm的塑料筐，塑料筐的缝隙0.5cm左右，把螺蛳装于塑料筐内，悬吊于网箱内水下1.5m处，供青鱼鱼种自主摄食，待螺蛳摄食完毕时塑料筐自动浮起，及时清理塑料筐内的残壳、脏污后进行消毒，然后再投放螺蛳饲喂青鱼。颗粒饵料采用颗粒饲料机投喂，颗粒饲料机使用插杆及架板固定设置于网箱的一侧，颗粒饲料机的饲料出口处设置方形的控制筒，使投料范围撒布网箱内，避免颗粒饲料散布网箱箱体以外，青鱼鱼种使用的颗粒饲料为蛋白含量38%～32%的饵料。具体投喂措施：养殖前期：使用蛋白含量38%的颗粒饵料，饵料粒径3mm，3月中旬到4月上旬每天投喂一次，4月中旬到5月中旬每天投喂两次，螺蛳每5～7天投喂一次；养殖中期：5月下旬到7月下旬，每天投喂2～3次，饵料蛋白含量36%，饵料颗粒粒径4～4.5mm，螺蛳每3～5天投喂一次，投喂前对塑料筐清理消毒；养殖中后期：8月上旬到9月下旬，每天投喂3次，饵料蛋白含量34%，饵料颗粒粒径5～5.5mm，螺蛳每天投喂一次，及时清除塑料筐内残饵、螺壳并消毒；养殖后期：10到11月份，每天投喂饵料1～2次，饵料蛋白含量34%～32%，饵料颗粒粒径6mm，螺蛳每2～5天投喂一次，11月底停食越冬，不再投喂饵料和螺蛳。养殖期间颗粒饵料的投喂坚持投喂“七成饱”原则，每次大部分鱼种不再摄食时停止投喂。

2.巡箱及网箱加固管理

每天捞出网箱内上浮的螺蛳壳，及时捞出网箱周边杂物，避免挂扯网箱，在网箱周边20m处，设置一道用废旧网片制作的网围，围网插杆使用竹竿等予以加固，竹竿每隔3～4m设置一支，围网的网片悬浮于水域的水面上下0.5～1m处，隔离网箱外围的树枝、杂草等漂浮物，避免其靠近网箱。夏季藻类繁殖生长旺盛，在网箱网片附着较重，每月对网箱上层靠近水面处区域进行一次刷洗，使用软毛刷对网片反复洗刷1～2次，即可把附着的藻类等附去除。在夏季汛期时及时更换加粗的网箱纲绳，加固网箱插杆，使用加粗纲绳网箱上口予以加固，避免强风浪影响网箱，增强网箱安全性。

3.鱼病预防

在青鱼摄食旺盛的5-9月份，每月使用一次EM菌拌料投喂，每次连喂3天，具体拌料方法，按照1kgEM菌配50kg饵料的比例，先把EM菌进行活化，采用EM菌与红糖水按1∶1的比例，活化2小时后使用。把需要投喂的饵料摊在塑料布上，然后用小型手动喷雾器把EM菌与红糖水（1∶1）的活化液均匀喷布于饵料上，翻摊饵料后继续喷洒，完毕后把塑料布折起密封，4小时后饵料即可投喂。另外螺蛳也用EM菌活化液搅拌后再投喂。

（1）药饵饲喂：在6-8月高温季节，在饵料中添加黄芪多糖、维生素C、板蓝根等制成药饵饲喂鱼种，增强鱼种免疫力，降低鱼种应激反应。

（2）药物预防：在4月底、6月中旬、7月底、9月初分别对网箱水域泼洒一次聚维酮碘溶液，泼洒方法：先把聚维酮碘溶解成1000倍液，在投喂饵料时，用水勺舀取适量药液泼洒于网箱内，使鱼种在高倍药液中浸洗短时间浸洗，对鱼体消毒，在4月中旬、10月中旬分别使用一次苯扎溴铵泼洒。通过上述泼洒方法，养殖期间鱼种没有发生病害。

五、培育结果统计

经过精心培育，次年2月份起箱出售鱼种，在55m2的网箱内共计产出大规格鱼种1490kg，其中青鱼鱼种1350kg，青鱼鱼种成活率87.5%，青鱼鱼种平均规格2.2kg，最大3.2kg，最小0.3kg，其中规格小于1kg的鱼种占7%；其他鱼类140kg。出售鱼种实现产值2.8万元，养殖成本2.0万元，其中鱼种费4260元，颗粒饵料6840元，螺蛳4800元，网箱及附属设施折旧440元，EM菌及药物660元，人工费3000元；鱼种销售收入2.8万元，在55m2的网箱内，获得利润0.8万元，投产比1.0∶1.4，平均每平方米纯收入145元，取得较好的培育效果。

六、青鱼大规格鱼种培育体会

1.利用湖泊进行网箱无公害培育大规格鱼种，只要管理措施得当，可以获得较好的收益。本试验采用螺蛳与颗粒饵料饲喂青鱼鱼种，青鱼鱼种成活率达到87.5%，鱼种规格达到2.2kg，为养成大规格青鱼奠定了基础。

2.大水域培育青鱼鱼种，病害较难控制，需要做好预防工作。本试验采用微生物制剂拌料投喂、使用药饵提高鱼体免疫力、泼洒消毒剂等药物对鱼体消毒等措施，符合无公害鱼种生产要求，取得较好的预防效果，在鱼种培育期间没有发生大的病害。

3.由于鱼种投放时规格不一致，加上投喂期间鱼种抢食能力有强有弱，培育的青鱼鱼种规格存在大小不均现象。本试验鱼种出箱时发现，大规格鱼种可达3.2kg，而个别小规格的鱼种个体仅0.3kg，存在鱼种两极分化现象，虽然小规格鱼种在网箱内只占极少数量，但仍然影响整个网箱的培育效果，在青鱼鱼种网箱培育期间，要注意及时分筛转箱，才能均衡青鱼鱼种生长。