近几年，受市场价格波动影响，我国胡椒收购价格偏低，白胡椒价格从45 元一斤，降到15元一斤。因此，加大科技创新，推广生态高效的种植方式，对广大椒农增收和产业持续健康发展变得愈发重要。

胡椒是世界上使用最广泛的香料作物，被誉为“香料之王”，已成为日常饮食不可或缺的调味品，具有抗炎、驱寒、镇痛、抑菌等活性，广泛应用于食品和医药行业，经济价值高、开发潜力大。

胡椒已遍及亚、非、拉40 多个国家和地区，种植面积64 万hm2，年总产量46 万t，年原料贸易额达25 亿美元。我国种植面积2.47万hm2，年总产量4 万多t，年产值30 多亿元，居世界第5 位，其中海南面积和产量均占全国的90%以上。

世界胡椒市场长期存在供不应求的问题，我国供需矛盾更加突出，靠长期进口来满足内需，产业发展空间巨大。我国自20 世纪50 年代初引种胡椒，经不断研究探索和生产实践，建立了我国胡椒标准化生产技术体系，亩产白胡椒从30 kg 增加到150 kg，分布区域趋于合理，种植面积逐渐稳定，传统生产技术为产业稳定发展起到了重要作用。

胡椒为多年生作物，长期种植易发生连作障碍，目前已成为世界主产国面临的主要问题。我国胡椒产地相对集中、集约化程度高，连作障碍问题更加突出，危害程度更大。

现阶段，国内外胡椒生产上也缺乏行之有效的解决技术。巴西、马来西亚等少数国家采用轮作来避免连作障碍。我国热区耕地资源有限，且近年来人工成本不断攀升，轮作及化学熏蒸等常规消减技术难以在胡椒生产上应用。因此，连作障碍已成为制约我国胡椒产业可持续发展的主要瓶颈。

中国热带农业科学院香料饮料研究所（以下简称：中国热科院香饮所）系统研究胡椒连作障碍形成原因，联合多家科研单位先后研究探索出了胡椒与槟榔复合种植等多种生态种植模式。通过两种作物复合种植，逐步改善种植区域的生物多样性，不仅实现一地两收，而且胡椒连作障碍症状减轻，还增产30%。

胡椒与槟榔复合种植，一抗风，二遮荫，三保水保肥，四克服连作障碍，提高单位土地效益，实现一地两收。种植时胡椒、槟榔各按一定比例，槟榔在胡椒园中呈“品”字形种植，胡椒每亩约110 株，槟榔约60 株，辅助配套施肥和整形修剪技术。生态复合种植技术在克服胡椒连作障碍、实现稳产丰产的同时，还能在一定程度上减少了槟榔黄化现象发生率，带动产业健康发展。

胡椒与槟榔生态复合种植后，平均每株可产白胡椒2 kg，单株最高达到5 kg 左右，比海南平均产量高出一倍以上。目前，中国热科院香饮所已在海南主产区及柬埔寨桔井省示范推广，应用效果良好，与槟榔复合种植的胡椒园较长期单作的胡椒园每亩增产30%。胡椒已成为热区农民发展特色产业和脱贫致富的优势产业。

据了解，该项目技术成果填补了国内外胡椒研究多项空白，整体达到国际先进水平。目前已成为海南主产区的主推技术，已累计示范推广超过0.2 万hm2。

中国热科院香饮所经过几代人近半个世纪的研究和实践，先后开展了优良种苗培育技术、应用落叶剂增产效应、覆盖增产等高产高效栽培技术研究，逐步解决产业化发展关键技术难题；开展了胡椒瘟病、细菌性叶斑病及根结线虫等影响产业发展的主要病害研究，摸清了其发生流行规律，总结出一套切实可行的综合防控措施，有效控制其发生流行，使得产业发展逐渐趋于稳定。中国热科院香饮所通过技术承包、免费技术指导和培训、基地示范等多种方式来加速科研成果转化，支撑着我国胡椒产业不断发展壮大。

接下来，他们还将根据农业从业人员老龄化、生产成本不断攀升等生产实际，开展轻简化技术研发和推广，不断提高生产效率、降低生产成本，解决老百姓实际问题，助推胡椒产业不断升级。