焦鑫

（山东经贸职业学院，山东潍坊261011）

传统的普通话课程在授课时多采用的是围绕教材的体例，逐章逐节开展教学，基础理论知识传授有余，课程实践特性体现不足。这种教学方法导致学生学习缺乏积极性，课堂参与度不高，方言语调纠正成效不明显，普通话水平测试成绩偏低，进而影响到学生学习成长和就业。这种情况下，普通话教学必须尽快找到一种符合当前教育特点和学生实际需求的教学方法。近几年，项目教学法应用于各大职业院校课程改革之中。

普通话教学中的项目设计是以旅游管理专业实际工作场景为导向，选择教学项目作为载体，突出知识、能力、素质目标，项目的设计以学生为中心，以培养学生专业岗位能力为任务，以提高学生实际操作能力为目。这种课程设计不仅突出与实际工作场景相结合的真实场景、更突出生动活泼的教学局面，从而提高了学生主动学习的意识、以及学生对普通话的学习兴趣，更为重要的是提升学生的综合素质，使得学生在与人沟通、与人合作、解决问题、创造革新等方面得到了提升，这对推动旅游管理专业普通话教学改革起到了非常积极的作用。

1 确立项目

“项目”就是“课程教学项目”的简称。它是以实际职业活动、企业工作为背景，按照认识论要求改造过的一项具体工作。项目的设定要依据旅游管理专业人才培养目标的为依据，项目的设定尽可能真实具体、实用典型、是一项具体的工作。旅游管理专业对于学生的语言表达能力，旅游接待能力、产品销售能力等能力较高的要求。所以在项目设置中，项目的开展应遵循从简单到复杂，从感性到理性，从具体到抽象的教学规律，这个项目是学生感兴趣，能在工作实际中能够运用到的，并积极参与到这个项目中，在项目的实施中有一定的决策空间和创新空间。该项目的设置应包含学生的能力培养、系统知识学习和专业素质、职业道德等方面的教学内容。

“普通话”课程具有很强实践应用性，学生在教师的指导下需要大量的训练。针对普通话的教学特点，将所有教学内容设计为两个大的项目，每个大项目下包含几个子项目，以上项目设计如图所示：

2 制定计划

制定计划阶段是让学生对项目学习活动的进度有一个总体的掌握，同时也有利于教师在整个普通话教学中对项目学习有更好的引导、推进和点评。在制定计划时应遵循规范、引领、实用的原则，讲普通话课程与专业课程相结合，用先进的职业教育课程开发理念和开发方法，以学生为中心，以技能培养为重点，进行计划的制定。因此，在计划制定的过程中，重点工作应以学生为主，教师起辅助、指导作用，师生相互合作来共同完成项目。

3 组织实施

组织实施阶段首先要明确各项目中不同阶段的学习任务和相应的学习内容，即明确在项目中“先什么”“后做什么”的问题，也就是将项目各阶段的学习内容用一个合乎逻辑的顺序排列出来，将每个子项目的重难点呈现，内容设计是根据旅游专业发展需求，结合学校实际实训条件，对普通话所有教学内容进行加工整合再放入所设计的项目中。项目教学法的应用在确保普通话的教学质量的同时，也全面提高学生的普通话水平及应用能力。具体实施内容举例：

3.1 项目一日常交际（基础知识）

子项目名称：自我介绍

1）能力目标：学生能够提高学语言表达能力和普通话发声音及技巧；增强社会交往能力。

2）知识目标：了解方言与普通话的关系，结合方言与普通话进行自我介绍。掌握普通话的形成、发展及与方言之间的联系等相关知识及要点。

3）素质目标：具备较高的思想素质，主要体现在具有正确的世界观、人生观、价值观以及良好的职业道德。

4）训练方式、手段及步骤：可采取小组合作的方式进行，尽量由学生自行选择方言区接近的同伴作为组员，组队之后可针对相关内容进行训练。组内成员在做介绍时，可将同一方言区的学生安排在一组，同一方言区的学生会有地域自豪感，在进行自我介绍时可联系自己家乡进行阐述。教师可根据学生表达内容，采用“因地施教”的教学方法，进行内容的讲解。

子项目名称：时文我读

1）能力目标：学生能够在职业活动中奠定口语交际，同时提升学生的语言能力，开发学生活跃思维空间。

2）知识目标：准确掌握普通话声、韵、调发音规范及其音变现象；掌握朗读的基本要求，做好朗读前分准备工作；扫清字词障碍。理清文章结构，理解文章主旨和作者思想感情。

3）素质目标：面对突发事件能够积极应对，有一定的心理适应能力和应变、应急技巧。

4）训练方式、手段及步骤：利用报纸、文学作品中的经典诗歌、散文等作品，让学生采用朗读、解说、吟诵等对不同形式进行训练。采用划分小组的方式，在小组内部进行个人展示，再从每个小组找代表进行汇报。教师根据学生情况进行总结，点评。

3.2 项目二职场必备（基本应用）

子项目名称：即兴说话

1）能力目标：能够培养学生良好的语言习惯，表现学生的综合素质。

2）知识目标：准确掌握普通话的语音规范，包括声母、韵母、声调等发音技巧，克服方言语调发音上的问题；准确掌握普通话语汇规范，努力克服方言词汇；在不同场合能够快速组织语言，语言表达有条理，语速、语调和节奏恰当。

3）素质目标：旅游行业是能够和各种各样的人打交道的行业，培养学生语言应变能力，进一步展现旅游行业从业人员综合素养。

4）训练方式、手段及步骤：将学生分成几个小组（5人一组），每个小组确定说话的类型，小组内进行谈论，要求每位学生都参与，说话时间至少3分钟；小组训练结束后，教师在随机抽取各小组几名学生，进行即兴说话，学生和老师按照既定标准进行的评分和点评。

子项目名称：现场求职

1）能力目标：学生能够灵活普通话技巧运用于求职面试语言中；体会求职用语和求职礼仪的规范使用。

2）知识目标：掌握求职面试的目的和方式；掌握求职面试语言要求；掌握求职流程。

3）素质目标：面试语言简洁明了，保持思路清晰，回答每个问题都考虑与工作的相关性。

4）训练方式、手段及步骤：在该项目中，以“任务驱动、自主探索”为主要教学方法，运用情境设置、问题导向、自我探索、任务、小组竞赛、成绩展示。在活动过程中穿插相关训练活动和情景面试环节，结合材料案例分析和个人感悟。

4 成果展示

成果展示是在任务完成之后，对整个项目完成情况的一次总结评析。这个评估是多元化的，并非传统教师点评，而是存在与学生个人，学生与学生之间，不同小组成员之间，当然也包括教师评价在内的多元的评价方式。在实施项目教学法之前普通话成绩的评定只注重了学生的结果性考核，却忽略了学生的过程性考核。在新的、多元性课程标准中，我们采用了综合评价方法，主要包括普通话水平测试成绩评价、个人口语表达能力评价、团队合租评价、专业实践评价为一体的综合性评价方式。课程以“教师、学生、专业”为一体的多元性评价主体，对学生的普通话课程成绩做出综合性评定。

综上所述，项目教学法是将普通话课程的理论知识与实践进行有效衔接的教育方法，也是实现公共基础课与专业的有机融合的最有效的方法。笔者期待这种教学方法在高职院校普通话教学中结出丰硕的成果。