□ 西热古丽·阿伯都拉 新疆维吾尔自治区粮油产品质量监督检验中心

随着社会经济的飞速发展，人们的生活水平得到了显著的提升，生活质量不断改善，更加重视食品安全。粮油质量直接关系到民生大业及人们的身体健康。经过多年来的发展，我国的农业发展规模不断扩大，粮油生产水平也显著提高，但是近年来却有不法分子为了谋求经济效益，将黑恶的双手伸向粮油产业，导致粮油质量问题频出，对人们的安全饮食造成了极大的威胁。因此，做好粮油质量检验工作具有必要性，以此来保证我国的粮油质量。

1 我国粮油质量检验工作现状

1.1 检验人员专业素养低

由于我国的粮油质量检验工作量较大，为了能够应对检验工作要求，有很多的检验人员均未接受严格的培训直接上岗，检验人员的专业素养较差，掌握的检验技术较为有限，并且未能严格按照检验要求开展检验工作。由于对检验人员有着较高的需求量，会通过各种途径招聘检验人员，新上任的员工对检验仪器使用方法、检验目的及自身的工作职责尚不清楚，进而导致检验结果准确率不高，增加了食品的安全隐患[1]。

1.2 检测技术落后

目前，在粮油检验中使用的大多数检验技术均较为落后，一些先进、检测速度快及检验准确率高的检测技术未被大力推广使用。我国粮油质量检验中应用的检验技术，与发达国家相比，在检验准确性及精密度上均存在一定的差距。由于国外先进的检测仪器价格较贵，我国在粮油检验中普遍使用国产的检验设备，导致检验的准确率不高。

1.3 粮油机构监督力度差

尽管我国现阶段的粮油质量监督机构已经遍布全国各地，实现了对粮油质量检验工作的有效控制。但是粮油质量监督机构的一些人员责任心不强，未能对检验工作进行有效监控，没有及时对该种现象进行有效监控，会出现检验结果不准确等情况，导致一些质量不过关的粮油流入到市场中[2]。

2 我国粮油质量检验工作改进措施

2.1 提升检验人员专业素养

为了提升粮油质量检验工作效果及质量，应对检验人员进行专业培训，使其能够更加明确自身的工作目标及岗位职责，确保粮油质量检验工作的有序开展，保证我国的食品安全。为了提升检验人员的专业素养，应定期对粮油质量检验人员进行专业培训，使检验人员能够掌握相关的检验操作技能及理论知识，使粮油质量检验工作更具有效性。培训可采用选拔一些检验人员到医院中进修或聘请相关的专家来企业授课的形式。应严格把控检验人员的招聘关，对前来应聘的检验人员进行严格的审查及筛选，确保其能够肩负起粮油质量检测的重任。要求粮油检测人员明确自身的工作职责，能够认真的肩负起粮油检测工作的重任，提升粮油检测质量。

2.2 优化粮油检测技术

粮油检测技术是确保粮油检测工作高效开展的基础，应重视粮油检测工作，增加粮油检测资金投入量，将旧的粮油检测技术淘汰掉，使用新的粮油检测技术，以提升粮油检测效果。粮油检测机构应加大对高效粮油检测技术的运用，与检验实践及科研发展工作实现有效对接，确保在较短时间内将高效的农业科研成果转化为生产力，并为科研工作提供一手的农业资料。为粮油机构的工作人员更好的开展粮油金策工作研究提供支持，对取得一定检测效果的人员给予物质上的鼓励，激发粮油检测人员的工作热情。应加大对粮油检测设备的研发力度，使用先进的检测设备有助于提升粮油检测准确率及检测效率。目前，我国的国产粮油检测设备在实际的应用过程中存在诸多的缺陷，应加大粮油检测设备研究力度，确保我国的粮油检测设备质量能够达到国家要求，为我国粮油质量检测工作的有效开展奠定基础[3]。

2.3 加强粮油质量监督

现阶段，我国的粮油质量检测中存在诸多的问题，问题的存在与监督工作不合理有直接关系，为了保证粮油检测质量，需要对检测步骤及检测方法做好层层监督和把控。因此，粮油质检机构要将粮油质检监督作为一项重要的工作内容，以避免质检人员在实际的工作过程中出现问题，保证粮油质检工作质量，减少人为因素对粮油质检结果造成的影响，一旦发现粮油质检工作中存在的问题，应及时进行改进，不可对其置之不理[4]。

3 结论

粮油质量直接关系到人们的健康，是社会稳定发展的保证。因此，应提高对粮油质量检验工作的关注，提升检验人员的专业素养、优化粮油检测技术、加强粮油质量监督，解决粮油检验工作中存在的问题，确保我国粮油的质量安全。