2019年中国北京世界园艺博览会于4月29日—10月7日在北京市延庆区举行，其中世界园艺博览会史上首个以蔬菜为景观的展园——“百蔬园”亮相2019北京世园会。

据介绍，“百蔬园”总占地面积3.6 hm2，有户外和室内展区2部分。户外有3.1 hm2，分为森林与沼泽、荒漠与草原、田园庭院、乐享家园4个区域；室内部分有4 500 m2，分为蔬艺生活区、百蔬科技区、蔬菜博物馆、蔬菜剧场4个区域。截至目前，已有123个蔬菜品种、26.3万盆各色蔬菜移栽入园。

“百蔬园”户外展区从11 333.3 m2（17亩）的森林和沼泽，到近10 000 m2（15亩）的荒漠和草原，再到5 333.3 m2（8亩）的朴素田园庭院，最后走进象征现代城市的乐享家园，演绎了人类从多样性的自然环境中发现和认知蔬菜的历程，堪称一部“万年蔬菜史”。世园会期间，百蔬园将通过更换蔬菜种类来改变景色。目前，室外展区最美的羽衣甘蓝很快就要告别游人。百蔬园建设运营办公室工作人员表示，甘蓝是比较喜凉的品种，延庆的气温偏低，所以在4月底—5月初种植甘蓝比较合适。到了5月中下旬，随着气温渐渐升高，户外展区将迎来茄子、黄瓜等果类蔬菜。在室内展区，蔬菜博物馆展示了常见蔬菜的起源地，我国历史上不同时期人们食用蔬菜种类的演变等内容；百蔬科技区展示了种植番茄、彩椒、生菜等作物的现代化植物工厂；蔬艺生活区则展示了观赏性蔬菜在家庭、办公等环境里的美化功能。

此外，“百蔬园”还加入了互动体验内容，共策划了103场活动，包括蔬菜主题日、蔬菜花艺、蔬菜食品制作、蔬菜养生讲座、蔬菜艺术表演等，让游客通过多维度、互动性、艺术化的体验内容，进一步了解蔬菜的历史、现在与未来，感受蔬菜产业的科技成果。