中国合格评定国家认可委员会是根据《中华人民共和国认证认可条例》的规定，由国家认证认可监督管理委员会批准设立并授权的国家认可机构，负责依据程序对实验室有能力进行规定类型的检测所给予的正式承认。旨在推进合格评定机构按照相关的标准和规范等要求加强建设，提高检测准确性[1]。促进合格评定机构以公正的行为、科学的手段、准确的结果有效地为社会提供服务。就当前来看，通过中国合格评定国家认可委员会（以下简称“CNAS”）认可的实验室数量已经超过了5000家，其中不乏食品企业，认可事业得到了迅速发展，居于世界前列。CNAS认可已经成为提高实验室检测技术能力，加强实验室内部管理的有益方式。食品企业CNAS认可检测实验室为保证产品质量安全，加强检测数据的准确性，提高检测人员的检测能力，运用风险管理手段，为促进食品贸易的发展起着积极的作用。

加强食品企业实验室风险管理的价值

我国食品企业的检测实验室虽然数量庞大，但在技术水平和管理水平方面尚处于初级发展阶段。食品CNAS检测实验室能力认可规则中对于实验室运行有明确的要求，规范检测实验室按照认可规则要求开展实验室活动，旨在降低食品质量安全风险，确保结果的准确性、可信性、权威性。CNAS检测实验室出具的检测报告是证明食品贸易质量的证明，如果检测报告的结果不准确、不可信，也会给相关食品企业乃至国家造成不可估量的损失。……