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把火锅拍成“北宋名画”

2018-12-29小雨

莫愁·时代人物 2018年9期
关键词:纪录片

小雨

《寻味之旅2》纪录片的播放引起了巨大轰动和反响。人们看罢,第一感觉是惊艳——生蚝为山,竹笋为舟,枸杞为鱼,蛋黄为落日……我们平时喜欢吃的火锅美食,经过排列组合,变成了“两岸猿声啼不住,轻舟已过万重山”的《桃花源记》山水画。

人们不禁好奇,这么美的纪录片是如何拍摄出来的?

让美食与人文情怀相结合

80后陈硕出生于浙江宁波,从小就有拍电影的梦想。大学毕业后,他前往法国学习欧洲电影。在法国的两年间,陈硕系统地观看电影、接触纪录片,这为他后来进入《舌尖上的中国2》团队奠定了基础。

2010年,陈硕加入上海一家影视公司成为一名编导,两年后和搭档成立了上海自在映像文化传播有限公司,凭借努力,很快成了圈内小有名气的纪录片导演。

2014年《舌尖上的中国》一经播出,好评如潮。一天,陈硕突然接到《舌尖上的中国》总导演的电话,邀请他拍摄《舌尖上的中国2》第六集《相逢》,他的第一反应是:惊喜。

《相逢》片中的重庆火锅、西湖醋鱼、灌汤包、罗宋汤、炸猪排、陕西裤带面等各种佳肴,让观众垂涎三尺,同时片中人物故事也引起了众多观众的情感共鸣。

片中记录了一位浙江老人的台湾之旅。拍摄这个片段的灵感来源于陈硕的一次回乡,途中听当地一位宣传干事讲了石浦镇老人的故事:老人从出生到现在,整整76年,都没离开过石浦镇上的那片海,但他一直有个心愿——去一趟台湾。

陈硕特意去石浦镇拜访了这位老人。老人家的阳台面朝大海,海的味道从四面八方冲进屋里,这是最让老人安心的味道。

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