微信朋友圈里经常会出现这样的文章：“对身体有益的十八种抗癌神器”“不用运动，她靠吃这种水果瘦了40斤”“能减肥的护肤神器，好吃到让你怀疑人生”……这些其实都是在宣传“超级食物”有益健康、甚至对某些疾病有帮助。

比如藜麦、奇亚籽、牛油果……隔三差五就有一款新异域食材出现在人们面前，而这些食材几乎每一个都具有减肥、抗衰老、增强免疫力甚至抗癌的神奇功效，很多人看了这些宣传，就激动地“买买买”。

拿牛油果来说，2010年，牛油果在中国的进口量仅为2吨，2017年这个数字已经增长到32 100吨，全球最大的牛油果分销公司Mission Produce预计，2018年中国牛油果销量还将翻倍。

不仅是在中国，“超级食物”的风潮席卷全球，从2007年开始每年为全球食品业带来上百亿美元的商机。而全球消费者对“超级食物”的疯狂，其实是一场营销的胜利。

“超级食物”是怎么火起来的

奇亚籽最开始流行于欧美，后被美国知名健康节目主持人迈哈迈特·奥兹带入公共视野。他首次在节目中演示了如何将奇亚籽加入果汁刨冰，还说：“这一超级食品富含可溶性纤维素，不仅可以降低胆固醇，而且有助于甩掉脂肪，轻松减肥。”

名人效应加持之下，2009年到2013年间欧美国家含有奇亚籽成分的食品销量增长了1353%。

这股热潮很快蔓延到中国。和牛油果一样，奇亚籽在中国也没有种植和食用的历史。最先做奇亚籽生意的商人面对的是一个从零开始的市场。2013年，在打通了选材和海关渠道之后，国内最早开始销售、推广奇亚籽的剑鹰实业（上海）有限公司从墨西哥进口了十来吨奇亚籽。