王忻

初春的一天，我收到从家乡邮寄而来的一个纸箱。打开一看，一小扎一小扎鲜嫩的香椿码得齐齐的，褐紫色的小芽上沾着清冽的水珠，吐露着远方山野的气息。我半是惊喜半是烦恼，表姐正好在北京培训，周末上我家吃饭，餐桌上又可多道香椿炒蛋，但是，除此之外，我似乎也不会再有什么机会来消受掉这远道而来的美味了。

当机立断，我联系了几个周边的朋友，说明天一早给他们拿上一些。又回头看着已有些被水汽润湿的纸箱，赶忙拿来保鲜袋，将一小捆一小捆的香椿分袋扎紧装好，自觉终于算得上清爽洁净了，这才满意地洗了手。

第二天起来，看到客厅里的场景，便是再懊恼也来不及了。香椿呼吸出的水汽被闷在袋子里散不出来，娇嫩的叶芽早已垂头丧气破败不堪。我只好急忙向朋友解释，一面为糟蹋了食材自责不已，一面又只能自嘲——长到这么大都未曾在厨房里耗费多少时日，弄成如此狼狈倒也难免。我打电话给我妈，她在嫌弃我缺乏基本生活经验之余，告诉我应如何在合适的时间之内，将蛋液倒入热锅，与被茶油翻炒得亮晶晶的细碎香椿恰到好处地交汇。

洗洗择择，我将抢救下来的一点香椿摆在竹筛里，放到窗户底下冲着太阳晒。残枝败叶们终于舒展开来，在憋屈了一宿之后，它们大口大口地喘息着，于是，不一会儿，房间里便弥漫开来一股浓郁的味道。

晚上，表姐如约而至。在她这次培训期间，这已是我们第二次见面。……