水葱

南方的秋天，是短的。短到你刚缓过神，就不见了踪影。

南方的秋天，又是很不明确的。树木依旧翠绿，繁花依旧艳丽，那一丁点儿秋的样子，仅存在神清气爽的云淡风轻里。 大概，正是这份稍纵即逝和难以察觉，南方的秋才显得更弥足珍贵吧。

和北方的秋天相比，南方的秋是和萧瑟无关的。南方的秋里尽是收获和希望，是秋美好和幸福一面的完美解读。 这一切也感染着生于此、长于此的人们。所以，生活在南方的人在秋天里也总最容易感到满足的，甚至，那些原本生在北方，新近才移居到南方的北方人也如此。

在产茶的福建，秋天，尤其是临近中秋的日子，更是喜茶人的大节日。此时，是一年里茶最丰富的时候，除了春上新制的白茶、红茶、铁观音，三伏天里新窨的茉莉花茶，茶人们从春天等到秋天的传统制法的武夷岩茶，此时也刚下焙，那股馥郁的馨香和浓酽的茶味，代表着所有的无法抗拒。

中秋团圆是为大节。趁着这样的节日，友人相邀，带着自个儿满意的岩茶，互相尝个鲜，做个交流，谈谈这一季制茶寻茶的心得和趣事儿，是秋里舒心的事。

老友相聚，仪式感最不可少。于是，寻了友人的大宅院，将茶席置于户外。

看日子，今年的秋分和中秋，前后只差着两天。秋的正位，大概也就是这几日了吧。

或是因着这样节气的原因，中秋节里几天的天气都好到让人恍惚。白日里，秋阳高照，秋风轻抚，不见落叶，早晚却已带着分明的凉意。尤其是晚间，即便是在最繁华的都市中心，夜空里都是能一眼感知到的清透，圆月高挂、星河隐现。

在老宅院里，抬頭望月，俯身吃茶，幕天席地里，找回了那份久违的快意。

清秋，宜清供。

一方清素的明式案几上，属于秋的时令瓜果悉数奉上。咧嘴笑的石榴、灯笼样的柿子、红火的红毛丹、脆甜的冬枣、酸甜适口的桔子、本土的青橄榄、清香沁人的佛手……满满当当、热热闹闹，只单独的从视觉一处就激发了其它所有观能。

四下安静，凝神静气，细品三款戊戌年的武夷岩茶。

北斗岗的名丛、斑竹窠的肉桂和慧苑坑的老丛水仙，各有特色。

北斗岗上的名丛少之又少，得品既是殊缘。中足焙火，初饮误以为是带着独特花香的肉桂，茶汤的浓度和对口腔的刺激感都让人眼前一亮，且极好的耐泡度彰显着天赐的良好山场。

斑竹窠的肉桂，中焙火，香和汤水的纯净度都极高，花香馥郁悠扬，入口的桂皮味和辛辣感让人不敢小觑。茶汤表现稳定，让人愉悦度极高的一款肉桂。老茶客的旧知，新茶客的新欢。

慧苑坑的老丛水仙最是出名，当日所饮的老丛，足焙火，入口尽是老味，茶汤初入口浓酽，铺在口腔里时木质感明显，尾味甘醇度高。只三道，甜润已入喉。耐泡度极高，十余道茶味不减，也正是选此茶收尾的原因所在。

传统制法的三款茶，此时饮，只能当是尝鲜。过些时日，春节前后适才进入它们的品赏期。

茶毕，周身舒畅。

在大宅院里吃茶，易生时光飞逝之感。尝戊戌年的新茶，想着往后锁在茶里的日子，许多年后再尝，将是何种滋味……