李长林 汤智 宿福园

摘要 本文详细阐述了武汉地区水果产业的发展现状，并指出了生产中存在的问题，同时提出了发展建议，以期为促进武汉地区水果产业稳步发展提供参考。

关键词 水果产业；现状；问题；建议；湖北武汉；2017年

中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）19-0118-02

武汉市位于江汉平原东部、长江中游，属亚热带季风性湿润气候区，雨量充沛、日照充足、四季分明，适合多种果树种植。近2年，武汉市水果生产发展平稳，主要种植的果树种类有柑橘、桃、葡萄和梨等，猕猴桃、蓝莓、杨梅、枇杷、无花果、果桑等特色水果有小面积发展。根据武汉市第三次全国农业普查主要数据公报显示，2016年武汉市农用耕地面积29.764万hm2 [1]，2017年武汉市农业总产值为701.27亿元，较上年增长4.1%[2]。而2017年水果栽培面积为9 880 hm2，产值为7.21亿元，较上年增长了14.06%，远高于农业的平均增长率。在种类增多、品种结构调整、经济效益增加的同时，武汉地区水果产业发展中还存在一些问题。现将武汉市水果产业发展现状、存在的主要问题以及发展建议总结如下。

1 产业发展现状

1.1 品种结构

从种植面积来看，武汉地区主要种植的果树品种是柑橘（38%）、桃（20%）、葡萄（12%）和梨（9%）。以上4种水果栽培面积占水果总面积的79%，其他特色水果种植面积共计占21%（图1）。

从产值来看，葡萄的产值最高，达到28 922.00万元（39%）；桃产值次之，达到15 059.20万元（21%）；柑橘和梨较少，分别为8 382.00万元（12%）和7 086.00万元（10%）。以上4种水果产值占水果总产值的82%，其他特色水果总产值为12 629.00万元，占18%（图2）。

从单位面积产值来看，葡萄的经济效益最高，产值达到25.04万元/hm2，价格为10.92元/kg；其他特色水果显示出了高效益优势，平均价格达到5.32元/kg以上；梨和桃效益次之，价格分别达到3.45、3.50元/kg以上；柑橘效益最低，价格仅为1.82元/kg左右（图3）。

1.2 地区分布情况

从种植面积来看，江夏区的水果种植面积最大，达到4 669.000 0 hm2（48%）；蔡甸区、新洲区和黄陂区种植面积次之，大致占总面积的13%～15%；汉南区水果种植面积最小，仅有326.830 0 hm2（3%）（图4）。

从产值来看，黄陂区产值最高，达到7 567.71万元（28%）；新洲区、东西湖区和汉南区的产值次之，大致占总产值的16%～18%；蔡甸区和江夏区产值较低，大致占总产值的10%～12%（图5）。

从单位面积产值来看，汉南区的种植效益最高，产值达到13.51万元/hm2；东西湖区和黄陂区效益次之，产值分别为6.31万、5.67万元/hm2；江夏区的效益最低，产值仅为0.68万元/hm2（图6）。

2 存在的问题

2.1 武汉地区水果自给率较低，人均水果拥有量远低于国家平均水平

2017年武汉地区水果产量为15.98万t，武汉市现有人口1 091.4万人[2]，人均水果仅有14.66 kg，不到2014年全国人均消费量（32 kg）的1/2、远低于世界人均消费量（65 kg）[3]，离国务院办公厅印发《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》确定的人均年消费60 kg目标还有很大的发展空间。

2.2 果园管理水平较低，组织化程度不高，产量远低于全国水平

由于大部分果园分散经营、组织化程度不高，2017年水果相关合作社仅有108个、社员2 442人，从而导致果园管理水平较低，单产不高。其中，柑橘产业较为突出，武汉地区柑橘种植面积达到3 831.25 hm2，占武汉水果总面积的38%，而相关的合作社仅有9个，产值仅占武汉水果产业的12%。2017年武汉地区种植的水果平均产量为16.18 t/hm2，按照2016年全国水果平均产量21.85 t/hm2（根据《中国农业统计年鉴（2017）》整理），武汉地区水果单产还有35.04%的提升空间。

2.3 品种结构不合理，成熟期过于集中，果实价格偏低

以柑橘为例，种植品种单一，大部分为20世纪80—90年代种植的温州蜜柑。由于单一品种种植面积过大、成熟期过于集中，造成销售压力增大、价格偏低，2017年柑橘平均价格仅为1.82元/kg，远低于葡萄平均价格（10.92元/kg）。

2.4 一三产业结合不紧密，休闲采摘园规模较小，种植效益不高

由于武汉地区种植的柑橘、桃、梨、葡萄等主要果树种植面积占到总面积的79%，种植模式以常规种植为主，只有少部分果园采用一三产业结合、运用休闲采摘模式进行管理，大部分水果仍以批发销售为主，导致果实平均售价较低，仅为4.5元/kg，远低于设施化水平较高、管理水平较好的休闲采摘果园的采摘价（40元/kg）。

3 发展建議

3.1 建立武汉市都市果树产业技术体系，为武汉市都市果树健康发展提供品种保障和技术支持

借鉴国家现代农业产业技术体系、湖北省现代产业技术体系及上海、郑州等周边兄弟城市果树产业技术体系建设和已取得的成效，武汉市可以充分利用武汉市涉农高校和科研院所的人才优势和技术优势，依托武汉市农业科技创新联盟单位，围绕武汉都市果树产业特色，构建产业链技术支撑团队。通过技术研发首席专家、示范推广首席专家、岗位专家、综合试验示范基地3个层级研究、示范，解决武汉都市果树发展中对新品种、新技术、新模式的需求，为武汉市都市果树产业提档升级提供有力支撑。同时，也是对国家、湖北省产业技术体系的补充完善。

3.2 提高组织化、标准化管理水平，提升水果品质、创建知名品牌

利用武汉市都市果树产业体系中的人才优势、技术优势及品种优势，扶持和培育相关合作社和经营公司，提高果树经营组织化程度、普及果树标准化管理技术，提升种植水平，提高单位面积产量，同时生产优质水果，创建特色品牌，提高水果种植效益[1]。

3.3 建设观光采摘园、拓宽水果销售渠道

休闲观光采摘园将生态、休闲、科普有机地结合在一起，以其高标准的基础设施、通俗易懂的科普展示、高水平的生态环境以及极具风味的果品采摘游乐活动吸引大量游客，让游客在体验的过程中还能品尝水果，又能拉近人与人之间的距离。生态型、科普型、休闲型观光采摘果园的出现，改变了传统农业单一的生产经营方式，拓宽了水果销售渠道[2]。

3.4 加强一三产业融合、发展园艺体验、丰富都市果树内涵

武汉市都市农业的长远发展目标是满足上百万名市民周末、节假日到哪里游玩的需求。华中农业大学校长邓秀新院士特别推崇的农旅结合新业态“园艺体验”是行之有效的解决办法。通过将果树和园林花卉、蔬菜、水产进行合理配置，建设体验馆，让市民在体验馆内既能观光、游玩，又可以参与一些互动的内容，比如果树花卉种植管理、简单功能成分的提取等体验活动[3-4]，使其享受到其中的乐趣，丰富武汉都市果树内涵。

4 参考文献

[1] 黄晓春.安徽省水果产业发展研究[D].合肥：安徽农业大学，2014.

[2] 林海鹏，孙倩，邓远宝，等.海南热带水果产业的现状和发展趋势[J].热带农业工程，2012，36（6）：37-39.

[3] 段东霞，周灿芳，白林，等.2012年上半年广东水果产业发展形势及对策建议[J].广东农业科学，2012，39（18）：11-12.

[4] 王忠和，王盛.烟台市水果产业概况与发展建议[J].烟台果树，2006（1）：1-2.