陆晓伟

摘要 分析了如东县特色蔬菜蘘荷的生产现状，结合本地实践介绍蘘荷高效配套栽培技术，包括田块选择、整地施肥、品种选择、精选种茎、合理密植、设施提早栽培、立体种植、田间管理、病虫害防治、收获等方面内容，以期为提高蘘荷产量、品质及延长供应期提供参考。

关键词 蘘荷；高效；栽培技术；江苏如东

中图分类号 S649.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）19-0086-02

蘘荷，别名茗荷、阳荷、野姜等，属姜科姜属多年生草本植物，其味芳香微甘，富含多种氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，具有镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，是一种食药两用俱佳的保健蔬菜[1]。

如东县蘘荷种植历史悠久，常年种植面积在133 hm2左右，品种有红蘘荷、白蘘荷2种，约占南通地区蘘荷种植面积的40%，蘘荷一般产量为9 000～10 500 kg/hm2，产值达6万～9万元/hm2。加工后的蘘荷具有较高的附加值，县内有2家蔬菜龙头企业收购蘘荷，腌渍加工后销往日本，年出口成品300 t以上。如东县蘘荷生产以农户零星种植为主，随着人民生活水平的提高和推进现代高效农业发展的需要，要进一步做大、做强如东县蘘荷产业还面临着一些问题：一是千家万户分散管理，生产经营水平参差不齐； 二是房前屋后小面积种植，生长环境较差，产品质量得不到保障； 三是产业化经营体制松散，企业与农民利益难以连接。为推进如东县蘘荷种植规模化，实现蘘荷生产标准化管理、产业化经营，进一步提高农户种植效益，以提高产量、改善品质为目的，重点围绕精选种茎、合理密植、地面覆盖、立体种植等几个关键环节，对特色蔬菜蘘荷的高效配套生产技术进行了探索和研究，并在全县进行推广应用。……