李卓悦 冯玉祥 张洪影 于忠芳 李可 闫振贵 （山东农业大学动物科技学院 山东 泰安 271018）



国槐花活性多糖抗氧化和免疫增强作用的研究

李卓悦†冯玉祥†张洪影 于忠芳 李可 闫振贵*（山东农业大学动物科技学院 山东 泰安 271018）

本研究旨在探讨国槐花多糖的体外抗氧化活性和免疫增强作用，为国槐花药品和功能食品的开发提供参考依据。采用水提醇沉法从国槐花干粉中提取粗多糖，并经除蛋白、脱色素等处理获得精制国槐花多糖，其总糖含量为56.75%，蛋白含量为1.57%；选取小鼠为动物模型，研究国槐花多糖对正常小鼠免疫机能的影响，结果表明，与正常对照组小鼠相比，国槐花多糖能提高小鼠的胸腺指数、脾脏指数、外周血淋巴细胞的增殖能力和血清抗体效价，其中高剂量组均达到显著水平；体外抗氧化试验表明，国槐花粗多糖对DPPH•和H2O2具有较强的清除能力，且其清除率具有剂量依赖性；因此，国槐花多糖具有较好的抗氧化性和免疫增强活性。

国槐花 多糖 免疫增强 抗氧化

槐花又名槐蕊，是豆科植物槐的干燥花蕾或花朵，味苦、性微寒,归肝、大肠经。槐花含有多种生物活性物质和营养成分，是具有显著临床疗效的天然药物，具有清热泻火等作用，其水煎剂及提取物还有抗菌、抗炎、抗病毒、凝血、止血、影响心血管系统等作用。

上世纪初，国内外研究确定槐花中含有多糖、蛋白质、氨基酸、植物甾类、鞣质及微量元素等多种化学成分。曹小燕等[9]以秦巴山区野生槐花为试验材料，采用单因素试验结合正交实验方法建立了纤维素酶－超声辅助提取槐花多糖的工艺条件。……