刘禹彤 四川省双流中学

民以食为天，食品安全自古以来就受到人们的关注，从我国目前的食品安全环境来看，并不是十分理想，人们对于生活质量的要求越来越高，食品包装材料也越发得到了重视，食品安全与百姓息息相关，因此提高食品包装材料的安全性是改善食品安全问题最简便的方法之一，笔者通过对我国食品安全材料的分析，分析出目前影响我国食品材料安全的因素，并且参考了前人的研究经验，针对所出现的状况提出几点符合我国国情的食品材料改善措施，希望可以为其他专家学者提供一些参考，为规范我国食品包装方面做出一定的贡献。

1 分析影响食品包装材料安全性的限制因素

1.1 食品包装材料自身的因素

食品包装材料主要的功能就是包裹食品，延长食品的保存时间，某些食品材料自身化学性质不够稳定，在某些特殊环境下，如强光等条件下会发生一些列化学变化，甚至是与食品发生反应，导致食品的变质腐败。这种情况的发生多属于包装材料自身性质有关，塑料中的某些低分子物质和添加剂，在时间的影响下逐渐影响食品的质量，更有甚者会危害人类的身体健康。

1.2 食品包装材料中的化学添加剂

食品材料的生产厂家在利益的驱使下，为了提高产品效果，会在材料中使用多种化学试剂，如呋喃类、多环芳烃类、苯胺类等等。将这些化学物质添加到食品包装材料当中是我国明令禁止的，但是仍然有一些商家使用这些添加剂。……