读者：领导们到底吃不吃转基因食品？

崔凯：从逻辑上，我有几点分析：

其一，转基因作物有助于粮食增产和减少农药污染，进而降低了食品生产成本。以转基因豆油为例，价格要比非转基因要便宜约30%。领导们的菜单上不一定有转基因食品。不过平价和安全不矛盾，如果有人只喝2000元的高价白酒，能够证明20元的低价白酒是不安全的吗？

其二，中国每年要消费8000多万吨肉类产品、3000万吨的蛋品和3500万吨的牛奶，这需要消耗近2亿吨的饲料。中国85%的大豆依靠进口，基本是转基因大豆，榨油后的豆粕是主要的饲料蛋白源，约占1/3的饲料比重；大家也应该注意到我演讲中提到了转基因玉米，和大豆一样，玉米也是饲料的主要成分。换言之，今天的很多畜禽都吃了含有转基因谷物成分的饲料，并成为餐桌上的肉蛋奶。所以包括领导们在内，现实中大家可能都“不知不觉”地在吃转基因食品。相关部门应该尊重公众的知情权，加强对这些“灰色地带”的监管。

其三，如果评价食品安全的标准都是先要领导们试吃，那么领导们是否吃得过来？药品食品监督管理部门的职责是什么？

读者：三聚氰胺为奶农、为三鹿带来太多收益，老百姓不相信的不是科学，不相信的是人心。

崔凯：请想想三鹿集团、长生生物等事件的处理结果，若一群育种专家明知故犯、明目张胆地去研究会“致癌”、“绝育”地转基因食品，早已被绳之以法。全世界从事转基因育种工作的研究人员数以万计，他们是受过良好教育的分子生物学家，开发出比传统育种技术更为精准的新一代生物技术，研究成果会在学术刊物上公开发表，选育的新品种也要经过政府和相关机构的专业评审才能够商业化种植。……