不久前，世界第一大鱼市——东京筑地鱼市结束了83年的历史，整体搬迁到了丰洲，丰洲鱼市接棒“东京厨房”的重任。最近，记者来到新开张的丰洲鱼市。当天是周六，饮食店、商店第一天对外营业，人山人海，每一家小吃店门前都排起了长队。据报道，当天有4万人来到了丰洲鱼市，有些游客排队将近两小时才吃上饭。

见证了日本鱼市历史

新建的丰洲鱼市由三栋独立建筑组成，面积约40公顷。市场整体功能设置与筑地鱼市无异。除了海鲜批发、竞拍和交易市场，还有青果市场。市场内有海产、蔬果、干货、厨具的零售，以及寿司、海鲜饭、拉面、鸡蛋烧等各式各样的美食，这部分是游客和吃货们的天堂。

市场内还有各种各样与水产品有关的商店70多家，比如渔具店、海鲜干货店、渔业资材店、渔夫长靴店、道具店等，各种颇具日本特色、返璞归真的商品也能让旅游者一饱眼福。游客可以通过大玻璃橱窗看到市场内商家买卖的情景，货物进出、买卖双方交涉，都成为风景。但是之前在筑地市场，人们是可以近距离看到买卖情景的，丰洲鱼市的观览方式给人一种距离感。

长年以来在筑地鱼市颇有人气的金枪鱼竞拍参观项目，在丰洲鱼市得以延续。10月15日开始，游客可以在丰洲鱼市参观金枪鱼拍卖。不过要起个大早，竞拍早上五点半就开始了。

“丰洲鱼市一日游”

市场内还有鱼市的历史图片展览。日本鱼市始于1644年，渔夫们把鱼供奉给江户幕府，剩余部分拿到桥边贩卖，形成“鱼河岸”，这就是筑地鱼市的前身，有的寿司店的招牌上就写着“创业江户末期”。……