张利强 邢淑莲 林丽云 林玲 杨春亮

摘要 建立了火龙果中手性苯醚甲环唑分离并测定的固相萃取一高效液相色谱法，并比较分析不同处理浓度下苯醚甲环唑对映体在火龙果中的消解动态和立体选择性。研究表明：苯醚甲环唑4个对映体的消解动态均符合一级动力学方程，低、高浓度处理组半衰期分别为1.78～2.34d和1.70～2.72d。EF_A在2个处理下均表现为前期大于0.5且逐渐升高，后期逐渐降低至0.4左右;EF_B在低浓度处理时整个采样时期从0.55一直降低至0.43，而高浓度处理时，则先升高至0.6后逐渐降低至0.4左右。结果证明，苯醚甲环唑2对对映体在火龙果体内降解很快，存在立体选择性降解行为，并且处理浓度不同，选择性降解情况也不尽一致。

关键词 手性农药;苯醚甲环唑;火龙果;农药残留;消解动态

中图分类号 S667 .9 文献标识码 A

手性（chiral）是自然界物质的基本属性之一。对映体之间除偏振光作用外，其他物理化学性质几乎相同，但在与手性的生命系统作用时常表现出明显的差异[1]。近年来，手性农药因具有靶点明确、药效快、杀灭率高等特点，应用越来越广泛。研究表明，手性农药对映体生物活性和毒性通常差别较大，且进入生态环境后，在动植物体内的降解、代谢及转化也往往不同[2-3]。因此，开展手性农药对映体选择性行为研究，将为手性农药的环境安全评价，乃至保障食品安全都具有重要研究意义。

火龙果又名红龙果、仙蜜果、情人果等，属仙人掌科（Cactaceae）量天尺属（Hylocereus）和蛇鞭柱属（Selenicereus）植物[4]，具有很高的食疗价值和经济效益，已成为近年来各热区农业新、特、优、高重点开发项目之一。……