宋云鹏，龚繁荣，刘凯歌，张丽丽

（上海市农业科学院园艺研究所/上海市设施园艺技术重点实验室，201403）

民以食为天，在上海的饮食文化中素有“三日不见青，两眼冒金星”之说，可见绿叶菜类在上海饮食中的重要性。随着绿叶菜产业体系的发展，生菜作为绿叶菜体系不可或缺的一部分，因其营养丰富、生长周期短等特点，越来越受到大家喜爱。生菜（Lactuca sativaL.），又称叶用莴苣，是菊科莴苣属中能形成叶球或以嫩叶供食的一二年生草本植物[1，2]。莴苣富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等，其茎叶中含有重要的抗癌物质莴苣苦素，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，对于预防肝癌、胃癌等消化系统癌症有一定程度的作用，因此被视为最佳抗癌蔬菜。随着社会发展，生菜的种植面积也越来越大。

生菜属叶类蔬菜，生长周期短，生育期内需肥量大，除在种植前施加基肥外，还需多次施加追肥，但由于客观原因和人为因素，追施效率不高。露地生菜种植中，追肥可明显促进植株生长、增加产量和经济效益，不同类型肥料之间效果存在一定差异[3]。合理的有机-无机肥料配合施用不仅能发挥化肥速效高产的优势，还能有效控制硝酸盐在生菜体内的积累，维生素C、粗蛋白含量亦获得提高[4]。目前关于肥料施用浓度对生菜影响的研究较少，本文研究了不同用量尿素、复合肥对2种不同类型生菜的作用效果，为农业生产提供实用的科学施肥技术。……