李文宝

(广西桂林市水果生产办公室,桂林 541213)

“硒”是人体必需的微量元素[1],广泛存在于人体内脏之中,具有抗氧化、抗衰老,保护和修复细胞、提高免疫力、解除重金属毒害、预防癌变等功能[2-3],被誉为“生命之火”、“心脏的守护神”和“抗癌之王”[4]。目前,广西富硒农产品的开发呈蓬勃发展之势,桂林地处广西东北部,素有“桂北粮仓”的美誉,是我国“南菜北运”的重要生产基地,土壤硒资源丰富,具有发展生态富硒农业、开发富硒农产品的独特资源优势,如何科学合理、正确有效的利用桂林市天然富硒资源是我们目前重要的研究内容。本文在分析桂林市富硒农业发展现状及存在问题的基础上,提出了加快发展富硒农业的思路与对策,为打造桂林市富硒农产品品牌,加快传统农业转型升级,积极构建健康农业、长寿农业和幸福农业提供科学依据。

1 桂林市土壤硒含量概况

2016年末桂林市实有耕地面积32.94万hm2,水田面积21.9万hm2,旱地面积11.04万hm2。目前,桂林市永福、全州、雁山等县(区)开展了土壤硒含量检测,共检测土壤样品3536个,硒含量在0.2-1.1mg/kg范围内,其中达到富硒(≥0.4mg/kg)土壤2613个,占检测土壤的73.9%,代表面积3.1万hm2,占耕地面积9.4%,主要分布在永福、全州、恭城、资源、灵川、临桂、雁山、七星等县区。其中,永福县土壤的硒含量较高,土壤硒的平均含量在0.5mg/kg以上,最高达1.1mg/kg,为全国平均值的3.8倍,共有富硒耕地面积1.67万hm2,占全县耕地面积的72.3%。

2 桂林市富硒农业发展现状

2.1 发展规模不断扩大

从2008年起,桂林市开始发展富硒水稻,至2017年共有14个县(区)先后组织开展了水稻、柑桔、罗汉果、柿子、荔浦芋、猕猴桃等主要农作物及优势特色作物富硒生产技术试验示范,建立示范基地49个,累计推广总面积1520 hm2,生产规模达到2133 hm2,其中永福县累计建立示范基地17个,占全市示范基地34.7%,累计种植面积1013 hm2,占全市推广面积的54.8%。

2.2 参与主体不断增多

2013年全市开发富硒产品的注册公司有3家,2015年有12家,至2017年已发展到桂林永福福寿米业有限公司、桂林雁香米业公司、恭城议鲁茶业有限公司等20多家公司,还有全州、永福、资源等大批特色农业专业合作社及多个种植大户,随着参与主体不断增多,桂林市富硒产业发展得到不断的壮大和发展。

2.3 品牌影响不断扩大

围绕资源优势和特色产业,借助各种宣传推介平台,桂林市开发了富硒大米、罗汉果、柑橘、茶叶、木耳等10多种富硒产品。其中“永福香”牌富硒大米、富硒罗汉果、富硒有机春螺绿茶等9个富硒产品被第二届中国硒产品交易会组委会评为“中国名优硒产品”;2014年,袁隆平院士亲自为永福题笔写下“永福——富硒沙糖桔之乡”“永福香米 富硒养生”。2015年10月,雁香米业公司生产的“福军香”富硒米成功进驻“舌尖上的中国”栏目;2017年7月桂林晚报整版以《一粒富硒米,撬动大产业》为题对全州富硒产业进行了专题宣传和报道。

2.4 经济效益逐渐突显

发展富硒特色农业,不仅可以做大做强农业,还可以带动一系列产业发展。目前,永福、全州、雁山等地在结合公司发展特点的基础上,逐步涉猎深加工行业、贸易行业、旅游行业和物流行业等,基本形成产、加、供、销、服一体化的产业链,农产品附加值大幅提高,产业经济带动更加明显。至2017年,桂林市富硒农产品总量累计生产20000多万t,产值3.8亿元,实际销售额4.8亿元,其中永福县富硒农产品产量达4174t,占全市富硒农产品产量的20.5%,产值 7311万元,占全市富硒总产值的19.2%。几年来,富硒农业带动农户9800多户,平均增收4000元/户,富硒农产品的开发加快促进了特色产业转型升级,逐渐成为全市农业增效农民增收新的经济增长点。

3 桂林市富硒农业发展存在问题

通过几年富硒农产品开发,桂林市的富硒产业虽然取得了一定成效,但是按照现代特色产业发展的趋势要求,还存在以下几个问题：

3.1 发展不平衡,缺乏统一规划

桂林市富硒农业发展地域上主要以永福县、全州县、雁山区为主,其余县区缺少开发投入,地域发展不平衡,产业无法集中化和规模化;农产品开发多以粮食作物和主要经济作物为主,优势特色作物如荔浦芋、马蹄、白果等开发较少,作物品种开发不平衡;整体上缺乏统一开发,集约化程度低,市场开发不够深入,产品竞争力不强。

3.2 资金投入不足,龙头品牌效应不明显

近年来,桂林市富硒农业开发资金主要来源于企业、专业合作社、种植大户等,政府资金投入不足,农业示范规模较小,难以有带动作用,全市从事富硒加工产品的企业数量少、规模小、整体实力不强,缺乏高新技术企业、龙头企业和一些在市场上叫得响的本地特色品牌,在带动基地建设、农户参与方面显得力量不够,招商引资难度大。从现有产品体系看,富硒农业处于起步阶段,主要为种养类产品,如富硒水稻、富硒罗汉果、富硒沙糖桔等,大量的以原产品方式外销,缺乏深加工、高科技含量、高附加值的产品。

3.3 科技创新不够,科技人才缺乏

富硒农产品开发研究少,科技支撑不足,产品科技含量与层次较低,高端品牌较少,多数农产品以原材料销售为主,缺乏深加工,品牌建设有待提升。现有农业科技人员的知识深度和广度不够,特别是掌握富硒产品的生产、储藏、加工等的专业技术人员严重缺乏。

3.4 社会合力不够,发展氛围不浓

因我市富硒农业产业起步晚,富硒知识、富硒资源的开发价值未能得到全面普及,富硒产业发展的理念、文化和氛围还没有形成,全社会富硒意识不强,发展富硒农业产业工作积极性不高、主动性不够,全社会的资本和人力投资富硒产业的热情还没有激活。

4 桂林市富硒农业发展对策

4.1 开展富硒资源状况调查,科学规划开发

通过对耕地土壤样品进行硒含量检测,掌握桂林市土壤硒含量,划定富硒土壤的区域和范围。根据光、温、水、热等资源特点和桂林市不同地区特色优势农作物种植传统,科学制定富硒农业短、中、长期发展规划,结合当地优势农产品的区域布局,确定富硒产业化开发重点区域。

4.2 大力开展示范基地建设,带动富硒农业发展

利用富硒资源优势,持续创建一批富硒农产品核心示范基地。一是继续加强示范带动作用,扶持建设一批生产示范基地,着重培育发展富硒水稻、砂糖桔、罗汉果、食用菌、柿子、蔬菜和畜禽等产业。二是结合桂林市现代特色农业示范区建设,积极争取创建国家级、自治区级现代特色农业示范区。

4.3 搭建服务平台,引导企业积极参与

一是政府主导,搭建信贷、中介、电商等服务平台,着力解决企业开发过程中遇到的问题和困难;二是结合本地特色,积极策划和组织项目包装,开展富硒专项招商引资工作,做大做强本地龙头企业,同时,引进外地有实力的企业参与本地富硒农业开发。

4.4 加大技术研发,强化科技支撑

充分发挥科技在推进富硒农业发展中的作用。一是积极开展富硒农产品生产技术研究及标准化生产技术规程的制定,为企业开发富硒农产品提供技术支撑;二是开展各种农作物对硒吸收富集的差异性试验研究,筛选适宜开发的优良作物品种;三是积极引导和鼓励科研机构、高校及企业申报国家级和自治区级富硒科研项目,加强重点领域关键技术的科研攻关。

4.5 树立品牌宣传意识,大力营造富硒发展氛围

围绕资源优势和特色产业,借助各种宣传推介平台,积极实施富硒产业地域品牌、企业品牌、产品品牌“三位一体”发展战略,加强富硒农产品宣传推介,积极创建优质富硒农产品品牌。一是加强指导富硒农产品认定工作。二是组织参加“广西名优硒产品”“中国名优硒产品”“中国特色硒产品”评选活动,打造更有市场竞争力的广西名优和中国名特优的富硒农产品,以提升我市富硒农产品在全国的影响力。三是结合本地特点,与健康旅游、养生文化、长寿文化相结合,利用各种媒体平台开展多种形式多渠道、多手段、多途径地开展富硒宣传,营造富硒发展氛围。