蔡永济 王雅静 王仲

摘要：2015年国家推行“互联网+”计划，互联网赋能各行各业，推进各产业创新升级；2016年国家印发了《“十三五”旅游业发展规划》，鼓励创新乡村旅游。在乡村旅游成为日趋火热的消费场景的背景下，旅游民宿业发展成为新风口。中国台湾民宿产业发展较早，历经三个阶段，现已较为完善。中国大陆民宿产业发展起步较晚，尚未成熟。本文通过对比分析两岸民宿发展差异，借鉴中国台湾民宿产业服务设计发展经验，通过QFD法构建民宿服务设计理论框架，并依据QFD理论构建民宿业服务设计框架、服务蓝图、服务策略和规范。

关键词：民宿 QFD方法 服务设计创新

一、两岸民宿的发展历程

（一）中国台湾民宿的发展历程

萌芽期（1980-2000年），这一时期因为旅游产业的兴起，住房需求旺盛，旅馆业供不应求，民宿产业应运而生。民宿在中国台湾各地相继出现，这一时期的民宿产业具有以下特点：1.单纯满足住宿需求2.服务品质良莠不齐3.服务业主素质高低不一4.民宿的基础设施建设尚未完善5.相关政策法规尚未出台6.经营管理落后。

成长期（2001-2006年）“这一时期正值中国台湾民众所得和休闲观念的提升，社会价值观与旅游习惯开始改变，民众对观光游憩及休闲活动的安排日趋重视。”同时出台的“民宿管理办法”使民宿产业的正式合法化，法规与制度建设不断完善。伴随着2.5天小长假的假期制度改革，民宿深受周边游人群的喜爱。“这一阶段研究关注民宿的导入成长、经营之道、市场区隔、游客评价、再宿意愿等。……