陈美茜 蒲曼 郭凤 曾雨馨

【摘要】随着近年来对我国少数民族地区酒店发展研究递增，笔者以四川省北川县羌族地区为例，就少数民族地区酒店员工培训体系建设这一主题展开调查研究，通过对研究课题的考察分析、调查研究，已对酒店发展和员工培训体系建设的重要性进行了分析；在实地调研之后得出羌族酒店的员工培训体系建设的现状分类调查和数据统计并全面地进行了优劣分析，文章就酒店培训体系本身、管理层和酒店员工等多方面进行分析探讨，旨在对少數民族地区酒店员工培训体系建设提供可行性建议。

【关键词】少数民族 酒店 员工培训体系 建议措施

当今社会，世界各地的旅游业蓬勃发展，这直接地推动了酒店行业的快速发展，而少数民族地区作为旅游目的地的热门选择，当地的酒店更需不断发展以满足人们日益增长的需求。笔者以四川省北川县羌族地区为例，通过对该地区酒店前期的实地考察、数据统计和分析，在本文中针对酒店培训体系本身、酒店管理层面和员工层面三个方面对少数民族地区酒店员工培训体系的改进提出可行性建议措施。

一、酒店培训体系本身

（一）合理分配不同类型培训的比重

（1）针对服务技能方面的培训。少数民族地区酒店对于员工服务技能培训不容忽视，例如：在羌族地区酒店里也要注意对中式铺床、西餐摆台、客房服务等培训，保证民族地区酒店的服务质量。……