张永定,姚光顺,陶 伟,单 军

1 引言

近年来，农产品生产过程中农药和化肥的过量使用使得农产品质量安全问题变得更加严重，人们的健康受到了严重威胁。同时，农产品的质量问题给涉农企业造成了巨大的经济损失，引发政府和消费信任危机[1]。例如，2015年4月，央视报道了草莓农残量超标的新闻，受这则报道影响，中国“草莓之乡”合肥长丰县的草莓尾果严重滞销，种植户至少损失5亿元[2]。

随着社会的发展和生活水平的提高，人们对农产品及食品的需求和关注也正从数量向质量转变[3]，对农产品的关注更倾向于查看其成分、起源、加工及运输方式等全过程的信息。国内外已经普遍认识到农产品食品追溯体系建设对于保障“从农田到餐桌”的食品安全具有重要意义[4]。建立农产品质量安全可追溯系统，实现对农产品的溯源，既可以让政府监管部门实时跟踪农产品的生产经营情况，也可以让消费者了解所购农产品的生产过程。当农产品发生质量安全问题时，能够精准定位出现的问题，快速查明问题产生的原因，避免事件的升级[5]。本文在对合肥长丰草莓企业实地调研的基础上，构建了农产品质量安全追溯体系，为农产品质量安全问题提供了一种参考解决方案。

2 系统分析

2.1 功能性需求

安徽长丰县是全国草莓生产第一大县，素有“中国草莓之乡”的美誉。通过对当地涉农企业、政府监管部门和消费者的调研，他们希望能通过一个查询网页或者手机扫描二维码就可以了解农产品的产地、生产过程、施肥施药记录以及质量检测情况。……