韩小暖

从悉尼返程回国的飞机上，我拿出蔻蔻的新书《假装好吃》想要静心阅读。手持着书，多次“拍小桌板狂笑”的时候，想扭过头跟蔻蔻聊几句，才意识到她并不在旁边，只好一次次邂逅邻座澳洲大叔看我乐不可支的眼神。我无从给那位澳洲大叔翻译书里关于油炸竹虫和鸡子戈渣的故事有多好笑，只能几次礼貌地将笑容收回几个度，化作“欢迎你到中国……吃吃看”的潜台词式微笑。

“不如吃吃看？”是蔻蔻写这本书的主旨。8年美食记者的专业素养，与一路膨胀和发酵的好奇心，让她徜徉在龇牙咧嘴与大快朵颐之间，写成了这本让人忍不住擦口水的故事集。

“吃货”一词流行以来，称霸互联网多年，至今热度不退。一开始，它被定义为“特别爱吃东西”的人，你朋友圈里一定有这种人，吃火锅、撸串、喝啤酒，或者下午在办公室吃个梨，都要拍照配上“吃货”的标签。渐渐地，“吃货”开始与职业、履历、兴趣爱好并列摆放，“市场经理、爱看电影、资深吃货”，就像往身上按了张黄色便利签，恨不得昭告全天下。

但我覺得，拿食物填饱肚子满足口舌之欲，与对食物充满渴望与好奇，有时并不是一码事。这之间的差异，并不在于食材昂贵与否，或者餐厅摘下了米其林几颗星，而是你想让舌头碰见什么。

吃有安全感的食物，固然是稳妥的选择，但如果你也曾遇到过一眼看上去不想吃、但咬一口会爱上或当即吐出来的经历，那你就会懂得味觉的奇妙，那种一试难忘的过瘾。