高光明 陈昌福

第四章 小龙虾的苗种培育

30.怎样在小龙虾成虾池中繁育苗种?

（1）池塘准备。在投放亲虾前，应对池塘进行清洁和整修，清除多余的淤泥，修建防逃设施，清除池埂四周的杂草，这样有利于亲虾的掘穴、交配、产卵。池塘要进行必要的清野、消毒，杀灭敌害生物及病原体，进水时要对水进行彻底过滤，防止敌害生物及竞争生物进入，进水后要种植或移植水生植物包括浮水植物、沉水植物、挺水植物，水生植物总面积要占全池面积的2/3左右。同时，还要在池塘底部增设一定量的人工隐蔽物。初次进水，深度要稍高一些，保持在1.0m以上。适当施放部分基肥，一般每亩的面积施放腐熟有机肥200kg左右。

（2）小龙虾亲虾投放。亲虾的投放要在晴天的早上进行，避免阳光直射，要注意分散、多点投放，不可集中于一点放养。投放外购的亲虾之前，必须让运输回来的亲虾充分汲水后方可投放，每亩池塘中投放亲虾量控制在30kg以下，雌、雄性亲虾比为（1.5～2.0）：1，也可以直接投放抱卵亲虾，在每亩池塘中投放量控制在20kg左右，适当搭配5%的雄亲虾，防止抱卵虾经过搬动后受精卵脱落，放养雄亲虾可以再次交配、产卵。也有在前一年养殖的基础上，有意识地留下部分成年虾不起捕，作为亲虾在池中饲养后繁育苗种，关键是需要对留在池塘中的小龙虾数量要估算准确。通常情况下，规格为25～30尾/kg的1只亲虾可产受精卵150～300粒，在土池中的孵化率一般为40%～60%。因此，1只小龙虾亲虾能产稚虾60～100尾，如果计划养殖产量200～300kg/亩，则小龙虾苗种的放养量应该控制在1.5～2.0万尾/亩的数量内。在推算留塘亲虾时可以采用以下公式计算：

每亩池塘中放养亲虾量＝20000×2/60×25＝26.67（kg）

（3）日常管理。投放小龙虾亲虾后，必须加强投喂动物性饲料，以保证亲虾繁殖过程中对营养的需求。经过7～10天精心培育，亲虾会逐步掘穴交配产卵。一旦大部分亲虾进洞后，可逐步排出部分池水，将池塘的水深控制在60cm左右。在加强投喂饲料的同时，要经常检查亲虾的抱卵情况，以便做到心中有数。要注意适时追肥培育水质，使早期繁殖后离开母体的稚仔能及时得到充分适口、营养丰富的天然饵料。一旦发现亲虾大量抱卵或有一定量的仔虾时，要及时捕出雄亲虾及产过苗的雌亲虾，尽量减少亲虾的存塘量，为抱卵亲虾受精卵的孵化及离开母体的稚虾生长提供一个良好的生活环境。

进入11月份后，气温逐步降低，大量的亲虾及大规格的幼虾已陆续进洞，有的洞口甚至已经用泥土封死（整个越冬期间是不打开的），此时应逐步加深池水，直到加至比洞口稍低的部位，力保洞中有一定的水位或相对较潮湿（图4-1）。

图4 -1 亲虾池水水位的控制

冬季气温高时，仍有部分小龙虾出洞，在洞口附近活动，可适当投喂一定量的饲料供其食用，日投喂量可视摄食情况、天气状况、气温的高低灵活掌握，并及时加以调整。通常在天气晴好、气温高时的下午投喂，投喂地点选在四周（中间土堆的四周）洞穴较多的地方。

冬季水生植物已基本枯萎死亡，为了让离开母体又不能掘穴的仔虾有隐蔽场所，能安全越冬，有必要在池塘四周水边铺设一定量的植物秸秆，如稻草、麦秆、芦荟、香蒲等，向池中投放一定量的茶树枝、意杨（或梧桐）叶、柳树根、棕榈皮等稚、仔虾喜欢隐蔽的人工材料。隐蔽物的投放量根据虾苗量而定，隐蔽物所占的面积一般不超过池塘总面积的1/2为宜。

春季当水温回升到10℃以上并保持相对稳定时，就会有小龙虾离开洞穴出来活动。此时，越冬后的幼虾也已开始摄食，为了保证小龙虾能安全快速生长，必须提供足够的营养。经过一个长长的越冬期，无论是抱仔亲虾，还是离开母体的仔虾及幼虾，体质均十分虚弱，必须摄取大量的食物来恢复体质。在这段时间小龙虾摄食相对较为旺盛，尤其对动物性饲料的需求量较大，投喂时必须增加动物性饲料（如鱼糜、螺、蚬、蚌肉、屠宰场下脚料等）投喂比例。为了保持营养均衡，植物性饲料（如豆浆、麸皮、小麦、玉米、菜饼等）也是必不可少的。喂养同时，要考虑到小龙虾个体大小规格不同的虾仍处于一个池子，为了防止争食，必须先投喂颗大虾料，让大虾先行吃饱，然后再投喂仔虾料及幼虾料。

开春后的另一项重要工作是经常检查仔虾离开母体的情况，一旦发现有部分仔虾离开母体，必须做好产后亲虾的捕捞工作。在捕捞亲虾的同时，根据捕获的雌亲虾数量，测算出存塘仔虾的数量，通常每只雌亲虾按产仔虾200～250尾测算。若在捕亲虾时发现仔虾及幼虾数量为多（超过计划放养量），则可在捕亲虾的同时捕出多余的仔虾和幼虾，进行单独培育或出售，既可以创造一定的收入，又可以减轻存塘的压力，不至于影响整体稚、仔虾及幼虾的生长，更不至于影响对成虾的饲养和管理。

31.为什么要在小龙虾繁育土池底部铺设隐蔽物？

小龙虾稚虾的蜕壳频率很高，蜕壳时为了避免受到伤害，一般先选择一个隐蔽的地方让其静卧蜕壳，而此时仔虾的密度很大，水温又低，水草及其他一些水生植物刚发芽，未到生长旺盛期，提供给仔虾蜕壳隐蔽的地方相对较少，为了仔虾能顺利蜕壳，不受到同类的伤害，提高苗种的成活率，有必要向苗种池中投入一定量的已经消过毒的人工隐蔽物。人工隐蔽物的品种有毛竹筒、深色PVC管、易拉罐、瓦片、石棉瓦、柳树根、棕榈树皮、茶树枝和面积相对较大的枯树叶（如意杨叶、梧桐叶等），最价廉物美、最易获得、效果也比较好的人工隐蔽物是柳树根、棕榈树皮、茶树枝、意杨叶、梧桐叶等。在池底铺设一定量的植物秸秆、稻草，也能起到较好的效果。铺设好人工隐蔽物后，还要密切注意池塘水质的变化，一旦发现水质变坏（尤其是铺设植物秸秆的池塘，水质是可能变化很快的），必须及时进行换水，始终保持一个良好的池塘水质环境。

32.小龙虾虾苗的培育有哪些技术要点?

（1）小龙虾育苗池的选择。幼虾培育可直接利用抱卵虾池，也可以另外选择池塘进行。育苗池塘条件的好坏直接关系到收获幼虾的多少。小龙虾育苗池的选择主要包括水源、面积和水深等方面的考察。① 水源。新建小龙虾育苗池的位置应选在水源充足、水质清净无毒、排灌水方便的地方。育苗池的进水系统和排水系统应严格分开，以便管理和防治疾病。②面积。育苗池最好是东西长、南北宽的长方形池塘，背风向阳，每口池塘的面积一般控制在300～1200m2为宜，以利于日常管理。如果池塘面积过大，不利于投饲，直接影响虾苗摄食的均匀性，同时遇有较大风浪冲击，就可能造成虾苗损伤；而如果池塘面积太小，池水的理化因子就更容易受到外界条件的影响，导致池塘水质变化快、易死水，不容易控制。③水深。育苗池水的深度应随着虾苗的生长速度逐渐由浅变深，最后稳定在0.8～1.0m即可。对不能控制水深的池子，在放养虾苗的初期，先要加以改造，如果池水太深，水温变低，水质不易培肥；相反，如果池水太浅，水质和水温将要受到影响，同时不能随着虾体的增大而扩大虾苗的活动空间，极不利于虾苗的生长发育。因此，要对不利虾苗生长的池子加以修整，以提高利用率。④其他。苗池坡比为1:2，并建好防逃设施。注排水要方便，进水用筛绢网过滤。如采用水泥池，面积为20～40m2，水深0.6～0.8 m。

（2）小龙虾育苗池清整和消毒。育苗池是虾苗的生活场所，环境条件的好坏与虾苗的成活和生长均有关系。因此，改善育苗池的环境条件是提高虾苗成活率的一个特别重要的环节。消毒清整虾池是改善池子环境条件的重要措施之一。①常规清整。入冬，待小龙虾出池后，排干池水，曝晒数天，再挖去池底沉积的淤泥，然后排出池底的余水。清出的淤泥，经过1～2天风吹日晒后，挖出可作农家肥施用。如池塘中淤泥较少，只要在冬天排干水后，曝晒数天即可灌水养虾了。②育苗池塘的药物消毒。采用药物对育苗池进行消毒，目的是为了杀灭池中的病原体和敌害生物，育苗池每年至少要用药物消毒一次。因为虾池经过一年养殖后，有部分饲料残渣沉积池底，日久会在池底堆积大量的腐殖质，给水中各种有害寄生虫、病原菌提供了一个适宜的生活环境，使它们大量繁殖，对虾苗生长不利，所以要用药物彻底消毒。

采用药物清池的时间，最好选在放养虾苗前10～15天进行。如清池时间过早，在放养虾苗之前，往往会重新出现一些病原体和有害生物；如清池时间过晚，药物毒性没有完全消失，放入虾苗往往会出现中毒现象。

药物清池要选择在晴天进行，因为阴雨天消毒，药物可能不会充分发挥应有的作用。消毒药物最好选用生石灰，其主要成分是氧化钙，氧化钙遇水后变为氢氧化钙。氢氧化钙是一种非常强的碱性物质，能使池水的pH急剧上升至10～12，可杀死池中的野杂鱼、黄鳝、寄生虫和病原菌等。用生石灰清池，还具有改良底质和水质的作用。

在清池时，池中需留4～5cm积水，以便洒入的石灰浆能均匀地分布于全池。一般每亩面积用生石灰70～80kg。施用时，先将生石灰放入木桶加水溶化成石灰乳剂，趁热泼洒全池。第二天用带木条的耙子将池泥和石灰乳剂搅和一遍，以充分发挥生石灰清池消毒的作用。清池后，隔2～3天即可注入新水，施入适量基肥，再隔7～10天，待药物毒性消失后放养虾苗。

（3）育苗池的施肥培水。为了使虾苗入池后能及时摄取适口的天然生物饵料，可在池底先施入有机肥。将发酵后的有机肥如沼肥加少许清水全池泼洒，每亩的面积施用1000～1500kg，促使水体小生物滋生，为虾苗提供天然生物饵料。要注意，有机肥不宜过多，也不宜迟施，以免投放虾苗后肥料陆续发酵而影响水质。投放有机肥后15～20天，再放养虾苗，这时池水基本稳定，天然饵料生物生长量也相对适中。

（4）小龙虾虾苗的放养。放养虾苗前，要进行常规消毒（新建水泥池要先去碱再消毒），再施沼肥或腐熟的粪肥500kg/亩。土池内应栽种水草，水草面积占总面积的1/2；水泥池应投入水草，并设置网片、竹筒等，以增加稚虾栖息、蜕壳和隐蔽的场所。虾苗培育池中可以培养一些稚虾喜食的饵料轮虫和枝角类、桡足类浮游生物。

每亩面积的池塘内可投放规格为0.8cm的稚虾10万～15万尾，投放时应避免阳光直晒，在晴天早晨和阴雨天进行放苗。

（5）育苗池塘的饲养管理。稚虾放养后，应适时向培育池内追施肥料，培肥水质，为稚虾提供充足的生物饵料。同时，还要及时投喂适口饲料。放养后第一周泼洒豆浆，每天3～4次，1周后改喂以动物性饲料为主，辅以植物性饲料，早、晚各投喂1次。投喂量根据天气、水质和虾的摄食情况灵活掌握，一般投喂量为虾体重的10%～15%。

在稚虾培育过程中，每隔7～10天换水一次，每次换水1/3，并定期泼洒石灰水，增加钙质，改善水质。稚虾经1个月的强化培育，可达到3cm左右的幼虾，即可捕捞进行成虾养殖。

33.放养小龙虾幼虾时要注意什么?

按放养方式，投放小龙虾苗种可以分为两种：一种是直接在秋季投放亲虾；另一种是在春夏季节投放苗种。由于养殖方式不同，苗种放养的方法、规格、数量也各不相同。针对不同的养殖方式，苗种放养时所采取的措施也有很大的差别。亲虾个体较大，适应能力强，在运输和放养过程中相对容易操作；而幼虾苗个体小，体质较弱，在装运、放养、培育等过程中，操作必须谨慎、细心、轻慢，这样才能提高运输成活率、放养成活率及培育成活率。

不同条件的虾苗培育池，虾苗放养的密度不同。有增氧条件的水泥池，每平方米可放养刚离开母体的稚虾500～800尾；采用微流水培育的水泥池，可放养刚离开母体的稚虾800～1000尾。稚虾放养时，要注意同池中放养的小龙虾规格保持一致，体质健壮、无病无伤。放养时间要选择在晴天早晨或傍晚。如果是室内水泥池，则没有早晚的要求，什么时候放养都可以；要带水操作，投放时动作要轻快，要避免使稚虾受伤。同时，要注意运输稚虾水体的水温要和培育池里的水温一致，如不一致，则要调温。调温的方法是将稚虾运输袋去掉外包装，单袋浸泡在水泥培育池内10～30分钟，待水温一致后再开袋放虾。

34.培育小龙虾仔虾时怎样投喂饲料?

仔虾的活动能力相对较弱，但可以利用水体中的轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物及底栖软体动物作为生物饵料；由于仔虾培育采取的是肥水下池，水体中浮游动物的数量较多，所以初期人工饲料可以相对少喂；随着仔虾逐渐长大，要及时增加人工饲料的投喂量。前期，可以泼洒豆浆和鱼肉糜，每亩日投喂2.0kg左右干黄豆浸泡后磨成的浆，分2次全池泼洒，上午投喂总量的30%，傍晚投喂总量的70%；另外加投鱼糜500g左右，用水搅匀成浆沿池边泼洒，日投2次，同样，上午投喂总量的30%，傍晚投喂总量的70%。1周后，可直接投喂绞碎的螺、蚬、蚌肉、鱼肉、动物的内脏、蚯蚓等，适当搭配投喂一些粉碎后的植物性饲料，如小麦、玉米、豆饼等，动、植物性饲料之比为4：1，同时加入一定量经粉碎成糊状的鲜嫩植物茎叶进行投喂。每日投喂饵料必须实行定质、定量、定时，使仔虾能吃饱吃好，各放养点要适当多投喂些。

35.小龙虾幼虾培育中要注意做好哪些管理工作?

（1）前期的准备：①调水。要求池水清新，无任何污染，含氧量保持在5mg/L以上，pH 7.0～9.0，最佳pH 7.5～8.5，水体透明度35cm左右。在进水口设置20～40目的筛网过滤进水，以防止昆虫、小鱼虾等敌害生物随进水时入池中。 ②移植水草。池塘四周设置水花生带，带宽50～80cm，也可用菹草、金鱼藻、轮叶黑藻、马来眼子菜等。特别是池内保持定量的水葫芦和浮萍极为有利。水草移植面积占虾苗培育池总面积的1/3左右。池中还可设置一些水平垂直网片，以增加幼虾栖息、蜕壳和隐蔽的场所。 ③施肥培水。每亩面积施腐熟的人畜粪肥或草肥400～500kg，培育幼虾喜食的天然生物饵料，如轮虫、枝角类、桡足类等浮游生物。

（2）日常管理的内容包括：①注水与换水。培育过程中，要保持水质清新，溶氧充足，虾苗下塘后每周加注新水1次，每次15cm，保持池水“肥、活、嫩、爽”，溶氧量5mg/L。②调节池塘水体的pH。每半个月左右泼洒生石灰水一次，每次生石灰用量为10～15g/m3，进行池水水质调节和增加池水中离子钙的含量，提供幼虾在蜕壳生长时所需的钙质。③ 日常检查。巡塘值班，早晚巡视，观察幼虾摄食、活动、蜕壳、水质变化等情况，发现异常及时采取措施。防逃防鼠，下雨加水时严防幼虾顶水逃逸，在池周设置防鼠网、灭鼠器械，以防止老鼠捕食幼虾。

坚持每日多次巡池观察，检查仔虾的蜕壳、生长、摄食、活动状况，及时调整日投饲量，清除残饵。随着气温的升高，水草会生长得越来越茂盛，要及时向幼虾池中移植或投入必要的水生植物，既可以为幼虾提供隐蔽的场所，有利于蜕壳，防止相互残杀，又可以提供一些嫩芽供幼虾食用，以提高幼体的抵抗力。

36.影响苗种成活率的因素和提高苗种成活率的措施有哪些？

小龙虾苗种的成活率与其下塘时的规格、操作技术和运输方式有密切关系。如体长1.5～2.0cm的虾苗，如采取氧气袋运输，则成活率很高，可以达到90%以上；如采取干法运输，则死亡率很高，可以达到80%。体长3～5cm的虾苗，只能采取干法运输，但如果捕捞操作不当、虾苗装得太多、运输时间过长、水体温差过大等都会引起虾苗大量死亡。具体提高苗种成活率的措施如下：

（1）改善捕捞操作方法。人工繁育的虾苗，在捕捞时要用质地柔软的网具从高处往低处慢慢拖曳；如果是采取放水纳苗的方法，则要在接苗处设置网箱且控制水的流速；如果采取地笼捕捞，则要每1～2小时就要把虾苗倒出来，以防密度过大，造成窒息死亡。

（2）选择恰当的容器和适当的运输方式。个体为1.5～2.0cm的虾苗，尽量采取氧气袋运输，3.0～5.0cm的虾苗则采用干法运输。运输时可用泡沫箱或塑料筐装运，但要尽量少装；运输时间要尽量短，一般不能超过2小时。

（3）虾苗投放操作技术要规范。在投放虾苗时，要将容器浸入投放池水中再提起，再放入，反复2～3次，以调节温差。投放时要分散投放在水体有草的地方。

（未完待续）