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职业教育教学活动开展的最终目的是向社会输送具备扎实知识和技能以及职业素养的合格人才。在传统的航空服务专业教学活动开展中，教师为了节约课堂时间，常常会借助知识灌输的方式来引导学生学习与客舱服务有关的内容，但是这些说教的内容对于生活经验和认知有限的学生来说，是难以建立直观认识的。新一轮的课程改革倡导在教育教学活动开展中，要将学落实到做中，在做与学结合起来，使学生在亲身参与中、亲身体验中获得直观的知识认知。我在多年的教学经历下，结合客舱服务服务的特点，采取学做一体化教学模式来开展教学活动，引导学生在做中获得服务能力的发展。

一、外塑形象

外塑形象是不仅是各航空公司招聘航空服务人员的基本要求，也是航空服务人员为乘客提供服务的一面窗户。在日益激烈的航空竞争中，服务人员良好的外塑形象在服务活动开展中发挥着至关重要的作用。这里所知的外塑形象不仅是指一个人的外表，更是指其流露出来的品质。外表是我们无法改变的，但是内在修养却是可以在学与做中塑造出来的。

(一)开展礼仪学习与训练

空乘礼仪教学活动的开展不仅需要使学生掌握扎实的服务礼仪基础理论知识，还需要其灵活地掌握礼仪技能，并能将所掌握的礼仪知识灵活地运用到空乘服务之中。我在组织空乘礼仪教学活动的时候，除了会借助教材内容为学生呈现与礼仪有关的基础知识之外，还会借助情境创设的方式，积极地为学生创设出直观的服务场景，使学生在亲身体验中将所学到的礼仪知识应用其中，并在突发事件解决中提高其应对问题的能力。

(二)开展微笑学习与训练

微笑可以说是拉近人与人之间距离的有效方式。在传统的高职航空服务专业教学活动开展中，我们会对学生的微笑进行指导，但是大部分教师的指导仍是体现在说教上，要求学生在微笑的露出八颗牙齿。但是怎么露出呢却没有教给学生。针对这一情况，我在组织教学活动的时候，会在微笑的重要性讲述给学生之后，组织学生开展微笑操，引导他们在课下或者课上面对着镜子，咬一根筷子，自主地寻找最佳的嘴角上扬角度。如此，在实际的强化训练中，学生自然会掌握微笑的诀窍。

(三)开展性格规范与改变训练

由于家庭环境或者受教育经历不同，学生的性格千差万别。有些学生较为内向、有些学生较为外向、有些学生则比较冲动。这些性格是无法为乘客提供优质的客舱服务的。对此，我在组织教学活动的时候，会根据学生的性格特点，组织多针多样的班级活动，诸如为孤寡老人送爱心、拓展训练等，使学生在各种活动参与中磨炼其性格。比如，在为孤寡老人送爱心活动参与中，学生可以耐心地与老人进行交流，并为其提供服务。

二、内修气质

气质是一个人由内到外的人格魅力的体现。倘若学生能具备良好的个人气质，其可以在提供服务的时候可以使乘客感到舒服，并乐于接受服务。气质是在日积月累的文化熏陶和文化修养塑造中形成的。由此，在组织教学活动的时候，我会将气质修炼落实到日常活动之中。

比如说，大部分学生对航空服务工作了解不太深入，其在电视或者电影上看到的航空服务人员的生活是有自由润的，他们对这种生活极其向往。但事实上，航空服务工作是极其辛苦的。为了使学生在工作参与中不会因为困难而产生退缩心理，我会在日常的知识教学活动开展中，会借助案例或者多媒体等将现实的航空服务呈现在学生面前，使其在真实的场景中对航空服务有一个深刻的认识。而且，在案例分析、多媒体展示下，学生还可以从真实的服务场景中学到我们需要如何做，树立起职业道德。如此，在日常的职业素养中潜移默化地提升学生的气质。

除了以上所提及的形象和气质训练之外，我还会对学生的专业技能进行训练，以语言训练为例。我会以情境创设的方式，引导学生扮演不同的角色，在角色体验中感知我们要如何运用语言以及如何发挥语言的作用来为乘客提供服务。

总之，在高职航空服务专业教学活动开展中，教师需要将基础知识传授与实践结合起来，引导学生在做中掌握基础知识，在做中树立起服务意识，为其今后在就业中为乘客提供优质的服务打下坚实的基础。

参考文献：

[1]解为.基于职业能力提升的高职航空服务专业人才培养模式探讨[J].职教通讯,2017(11):46～48.

[2]冯君.浅析学做一体化教学模式中航空服务专业学生的客舱服务能力培养[J].职业技术,2014(10):125～126.