彭欣

摘 要 从2017年的年初开始，不走快节奏路数的“慢综艺”开始霸占各大卫视荧屏。空洞的集体式狂欢逐渐消退，舒缓清新的治愈系审美迅速成为一种新的流行。《中餐厅》在内容生产于“说什么”问题上是从感官娱乐向人文情怀的转变，于“如何说”问题上是从消费明星“名声资本”向回归明星平凡生命的转变。该节目通过给观眾提供一种正面、积极的“拟态环境”起到社会情感安抚与心理代偿的作用。

关键词 慢综艺；中餐厅；内容生产

中图分类号 G2 文献标识码 A 文章编号 1674-6708（2018）221-0066-02

随着经济的高速发展，在追求高效率的大环境下竞争越发激烈，都市生活中的现代人普遍面临着工作、生活甚至情感方面的压力，不由对快节奏的现实生出或多或少的焦虑感。而当下转型社会中存在的各类问题与矛盾也让众多压力之下生存的青年感到一些力不从心，甚至严重威胁到人们的健康。因此于心理状态上人们开始对以追求效率为中心的现下生活产生厌倦，对陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的世外桃源生活充满了向往，憧憬“面朝大海，春暖花开”的诗意栖居，渴望在去除喧嚣与浮华的简单环境中释放情绪、回归内心。

作为“慢综艺”节目代表的《中餐厅》就响应了当下快时代人们的心理需求，没有复杂的游戏规则，没有你追我赶的紧张，更没有胜负之分的对抗，而是在脱去光环的明星于餐厅的日常经营中，呈现一种真实质朴而又文艺清新的节目风格，于烟火之气中勾勒出人们求而难得的诗与远方。……