范爱杰

摘 要：随着人们生活水平的提高和蔬菜需求量的增加，蔬菜大棚的数量越来越多，规模也越来越大，如何有效提高大棚蔬菜的产量和质量已经成为现代农业发展的重要话题。近年来，我国大棚蔬菜栽培已经取得了不错的成绩，但是其中仍然存在着一系列的问题，影响着大棚蔬菜种植的产量和质量。介于此，本文针对大棚蔬菜栽培过程中存在的问题进行了分析研究，并提出了几点针对性的对策，以促进蔬菜栽培产量和质量的提高，推动菜农经济收入的增加。

关键词：大棚蔬菜；栽培；问题；对策

中图分类号：S31 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180631047

引言

近年来，我国人们的生活水平得到了有效的提高，人们对食品安全的重视程度越来越高，其中，无公害绿色蔬菜也是人们日常生活非常重要的问题，然而，大棚蔬菜栽培过程中，仍然存在着一些问题，影响着大棚蔬菜的质量和产量，因此，对大棚蔬菜栽培过程中存在的问题及相应的对策进行探索研究具有明显的意义。

1 大棚蔬菜栽培中存在的问题

1.1 连作导致土传病严重

由于蔬菜种植技术和习惯、区域产业化生产和经济效益等因素的影响，一些农户大棚蔬菜栽培时选择季季或年年种植同一种蔬菜，大棚蔬菜栽培连作的现象非常普遍。连作严重破坏了大棚内土壤的营养元素平衡，土壤中的病原菌越积累越多，导致根腐病、茎基腐病和枯萎病等土传病逐年加重，从而导致蔬菜的产量和质量受到影响[1]。

1.2 施肥不合理

蔬菜栽培过程中，菜农通常是根据自己的种植经验来进行施肥，然而，调查结果显示，目前大多数菜农所施加农家肥中氮肥的含量过高，再加上蔬菜的生育期还要追加磷酸二铵，导致大棚土壤中的氮元素含量过高。研究表明，过量施加氮肥，未被蔬菜吸收的大量氮元素以吸附、滞留等方式存在于土壤中，容易造成盐沼土壤的现象，土壤结构遭到破坏，不仅会严重影响蔬菜对土壤中营养元素的吸收，更重要的是使得蔬菜的品质大大的降低，阻碍了无公害绿色蔬菜种植。

1.3 温度和农药的影响

温度的影响主要是指热害，也就是因高温造成的危害。大棚蔬菜栽培中，由于棚膜的作用，高温季节很容易出现因太阳直射而导致棚室温度迅速升高的现象，对蔬菜造成高温伤害，尤其是每年的3—5月份或10—11月份，蔬菜的叶片和果实很容易受高温危害，轻者可能会造成蔬菜落花、落蕾、落果，严重的话可能会导致蔬菜病虫害的发生，甚至是枯萎死亡[2]。农药的影响主要是指药害，也就是蔬菜栽培中因农药施用不合理而影响蔬菜的生长发育。大棚内除草剂施用不当也可能会对蔬菜的生长发育造成严重的影响，还有一些菜农将植物生长调节剂、芸苔素、氨基酸及腐植酸等激素农药当作营养药进行施用，结果导致蔬菜的生长发育受阻，从而使得蔬菜的质量和产量大大的降低。

1.4 蔬菜品种结构不合理

目前，我国大棚蔬菜栽培中，所栽培的蔬菜品种比较少，品种结构不合理，除了黄瓜、辣椒和番茄等，很少种植其他种类的蔬菜[3]。如果大棚栽培的蔬菜品种结构长时间得不到有效的调整和优化，而长期种植某一种或几种蔬菜，不仅会对蔬菜营养的吸收造成不良的影响，更重要的是不利于土壤的恢复。因此，想要提高大棚蔬菜栽培能力和蔬菜质量，就必须对大棚蔬菜的品种结构进行调整和优化。

2 提高大棚蔬菜栽培水平的对策

2.1 合理安排蔬菜种植结构

科学合理的种植结构对于提高大棚蔬菜栽培水平是极为重要的。近年来，随着社会的不断进步和人们生活质量的提高，人们对蔬菜的需求趋于多样化。因此，农户在蔬菜种植过程中一定要结合市场需求，实施科学合理的轮作倒茬，积极引进蔬菜优质新品种，优化蔬菜品种结构，同时定期对棚室内土壤进行消毒和更换，保证土壤中各类营养元素的含量合理，提高土壤肥力，保护土壤结构[4]。这样不仅有利于蔬菜病虫害发生几率的降低，保障蔬菜的生长发育，而且还能够有效地促进蔬菜产量和质量的提升。

2.2 合理施肥

2.2.1 严格控制施肥量

大棚蔬菜栽培过程中，菜农要严格控制施肥量，要保证充足的有机肥，为蔬菜的生长发育提供充足的氮磷钾等矿物质营养元素，蔬菜生长过程若缺乏必须的矿物质元素，秧苗很容易出现打蔫的现象。为确保秧苗对营养的需求得到及时的满足，在施加有机肥期间可以采用EM微生物菌来促进有机肥中营养元素的释放[5]。要控制好有机肥的用量，避免有机肥施加过多而导致土壤结构遭到破坏的问题发生。

2.2.2 注意基肥的分配量

蔬菜栽培过程中，基肥的施加量占施肥总量的80%左右，为促进基肥中的养分能够被秧苗充分、有效地吸收，菜农应该在耕地前，将基肥均匀地施撒在土壤表面，通過耕地将有机肥融入到耕种层之中。

2.2.3 增加追肥的补充作用

为满足蔬菜生长发育需要的养分，需要在蔬菜生长过程中追加肥料，可以直接将肥料直接洒落在土壤表面上，或者在蔬菜秧苗之间开穴或沟条进行追肥。需要注意的是，在追肥完成后需要及时进行浇水，从而防止肥料挥发，营养流失。

2.3 加强温度调控

温度是蔬菜生长发育不可获缺的条件，温度过高或过低都会对蔬菜的生长产生不良的影响，因此，菜农在蔬菜栽培时要加强温度调控。蔬菜生长所需的温度和湿度主要是通过通风和加热的方法来控制，在高温季节，中午阳光较为强烈的时候，为降低棚室内的温度，可以利用一些遮挡材料；而在冬季寒冷季节，应该做好棚膜的加固工作，防止寒风侵入，对蔬菜的生长发育造成影响。

2.4 病虫害的防治

2.4.1 杂草的控制方法和技术

大棚蔬菜栽培中要想彻底、有效地去除杂草，最好的办法是采用人工，但是，人工去除的方法不仅需要耗费大量的人力，同时需要的时间也比较长，因此，蔬菜栽培多采用栽培技术来控制杂草的生长发育。例如，在棚室内的土壤表面喷洒食用醋，通常酸度控制在4%～10%，不仅可以起到除草的作用，而且可以消除土壤中的细菌。蔬菜栽培中，针对除草问题，禁止喷洒有毒性的化学药物。

2.4.2 病害的防治

菜农在蔬菜种植前应该采取一系列的防治措施，比如用硫磺醋、石灰石等消毒物品物大棚内的土壤进行消除，从而对病害进行有效地防治。此外，菜农应该积极探索绿色环保、科学有效的病害防治方法，例如，采用植物油和小苏打的混合液来防治蔬菜秧苗期常见的白粉病等。

2.4.3 虫害的防治

虫害是降低蔬菜产量和质量的重要因素之一，针对虫害的防治，应该尽可能地采用物理防治和生物防治方法，尽可能地不使用化学药剂，比如敌敌畏等，但是，如果发生严重的虫害，为了保证蔬菜的产量和质量，可以适当地采用一些化学试剂来进行治理，但是一定要严格控制试剂的用量。

3 结语

目前，大棚蔬菜栽培中仍然存在着诸多问题，主要表现为连作导致土传病严重，施肥不合理，温度和农药的影响以及蔬菜品种结构不合理。因此，为了促进大棚蔬菜产量和质量的提高，保障经济效益，在大棚蔬菜栽培过程中，菜农应该合理安排蔬菜种植结构，合理施肥，加强温度调控力度，做好病虫害防治工作，从而不断提高蔬菜的品质和人们生活质量，推动农产品的发展。

参考文献

[1]周一强.大棚蔬菜栽培存在的问题及对策[J].农村科技与信息，2016（16）：23.

[2]赵洪山.浅谈大棚蔬菜栽培存在的问题及对策[J].中国农业信息，2016（24）：101-110.

[3]刘金玺，李红艳.大棚蔬菜种植管理中存在的问题及解决对策[J].现代园艺，2014（16）：32.

[4]李智远.大棚蔬菜种植管理存在的问题及对策[J].农技服务，2016，33（16）：63.

[5]李见君.大棚蔬菜种植物存在的问题及对策[J].农家致富顾问，2017（16）：72.