林森

秋花最是黄葵好，天然嫩态迎秋早。

染得道家衣，淡妆梳洗时。

晓来清露滴，一一金杯侧。

插向绿云鬓，便随王母仙。

——晏殊《菩萨蛮》

这首词是宋代著名词人晏殊写的《菩萨蛮》。或许有同学会问，词中的“黄葵”就是菜市场上的黄秋葵吗？开花的季节能对得上，因为黄秋葵的花期可以一直持续到九月金秋。但黄秋葵并非中国原产，且引入时间不长，宋代绝对不会有，所以晏殊所提到的“黄葵”肯定不是黄秋葵。

寂寂无闻到超级网红

黄秋葵有时候也简称为秋葵，是一种常见蔬菜，素有“蔬菜王”之称，有极高的经济用途和食用等价值。但在2008年之前，它还是寂寂无闻的小众蔬菜，之后借奥运东风突然变身为超级网红。这事儿充分说明，一种蔬菜的命运不仅要靠自身的口感和营养价值，也需要把握历史机遇。

不过，黄秋葵传入中国的历史也不算太短。有一种说法是20世纪初引入中国，《中国植物志》中已有收录。在“中国植物志））中，它被称为“咖啡黄葵”，别名“越南芝麻”“羊角豆”等，是锦葵科秋葵属一年生草本植物。

为什么称之为咖啡黄葵呢？因为它的种子具有特殊的香味儿，可以用来做咖啡的添加剂或干脆代替咖啡，故有此名。但如今咖啡已经不是稀罕物，这种“替代”功能大概早已被遗忘，咖啡黄葵的用处似乎只剩下一个：嫩果可作蔬食用。

黄秋葵的花颜值不低，用作观赏花卉似乎也能胜任。花瓣嫩黄色，如“新染鹅黄色未干”，让人心生怜爱；内面基部呈紫色，如深邃的眼眸，神似另一种山牵牛科的观赏花卉“黑眼苏珊”。……