钱琦

生活中，有些老年人拒绝吃粗粮，其实粗粮富含粗纤维，脂肪低，维生素丰富，老人适当吃些粗粮对身体健康有不少的好处，老年人不应该拒绝吃粗粮。另一方面“多吃粗粮”是不少中老人推崇的健康养生方法，一些注重养生的老年人甚至顿顿不离粗粮。事实上，对于老年人来说，粗粮虽好，但切忌多吃，一定要注意粗细搭配，才有益于身体健康。

已过花甲之年的刘大妈，最近肚子总感觉胀胀的，很是难受。就诊时，医生询问她的饮食习惯，刘大妈说：“听说吃杂粮对身体好，我每顿都要吃上一些杂粮，最近红薯吃得可多了。”

“就是因为你杂粮吃的太多了，导致肚子不舒服。因为杂粮食用过多会明显延缓胃排空，可能导致食物积存，而由于红薯、玉米等的糖和淀粉过多，会刺激胃产生大量胃酸，反流到食管里，对胃黏膜产生损坏。”医生告诉刘大妈。

对于老年朋友来说，粗粮虽好，但一定要注意吃的量。如果过量摄入膳食纤维，会阻碍肠道内其他元素的吸收。此外，患有骨质疏松症的老年人不要多吃粗粮，因为过量的膳食纤维会影响人体对钙质的吸收；患有胃病、胃溃疡、肠道消化不良疾病的老年人也应少吃粗粮。吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担，有胃病或消化性溃疡的人不适合多吃粗粮。

“粗粮”主要包括谷类中的玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸及各种干豆类。粗粮中丰富的纤维素可抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘。……