孟昭群

肝脏是人体最重要的代谢器官，人们吃进去的食物、药物、食品添加剂等都需要肝脏进行合成、分解、净化、排出，其被誉为体内最大的化工厂、营养储存库。但肝脏也是很容易“生病”的器官，情绪、睡眠、饮食、环境污染、还有人体自身产生的毒素等，都会对肝的疏泄功能造成很大影响，熬夜、过劳、饮酒无度都会诱发肝病，所以日常养肝护肝十分重要。

中医认为“养肝就是养命”。如果肝脏代谢不正常，人体所需的养分得不到及时供应，身体各个器官都无法正常工作，严重影响身体健康，甚至生命。现精选几款材料易购、容易制作、无副作用，且效果甚优的养肝护肝药膳，供需要者参考选用。

枸杞菊花红枣茶 枸杞子10克，菊花5克，红枣3～5枚，冰糖适量（亦可不加）。将前三味用清水稍微冲洗，同入茶壶内，冲入沸水，加盖稍泡片刻后，加入冰糖即可饮用，不拘时量，随意频饮。可多次续水，冲泡至味淡，全天代茶饮。

枸杞中所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。另外，枸杞能够有效抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。菊花可疏风清热，平肝明目。红枣补中益气，养血安神。此茶滋补肝肾，益精明目，是一道养肝护肝的理想饮品。适用于肝肾阴虚、眼目昏花、目赤肿痛、五心烦热等症。

五味黄花甘草饮 五味子6克，黄花菜10克，生甘草5克。一起放入砂锅中，加水适量，大火煮沸，改小火再煮5分钟左右，滤汁留渣，加水再煎。……