◎蓝小燕

就人的一生而言，发胖的危险期首推中年。最新统计显示：肥胖者在30～39岁开始发胖的最多，其次是40～49岁。其中，女性35～40岁是发胖的高峰期，尤以38岁为甚；男性则在40～45岁间最容易发胖，44岁是关键的一年，究其奥秘，基础代谢率（又称静息代谢率，指人在静止不动的状态下，身体维持生命所需的最低热量）受到年龄增长而减低为主因（大概每10年减低1%～2%)。另外，以雌激素为代表的荷尔蒙下降，尤其是更年期前后的转变，成为女性中年肥胖的重要推手，而且脂肪的囤积也开始由大腿、臀部等部位向肚子转移，使其身材由梨形变为苹果型。至于男性，在代谢减缓的同时，活动量减少及应酬增多，导致总热量的摄入超过消耗是主要的，“啤酒肚”往往因之而纷纷亮相。

肥胖是世界卫生组织确定的十大慢性疾病之一，我国的肥胖率已升至10%，且呈现男性高于女性，城市高于农村的现象。每个人都应该比比看，你是这10%中的一分子吗？目前的判定标准主要是看体质指数，即体重除以身高平方所得的商数。世界卫生组织确定：体质指数在18.5～24.9 之间为正常，在 25～29.9之间为超重，在30以上为肥胖。不过，与多为全身性肥胖的西方人不同，中国人多为向心性肥胖，即脂肪常以心脏、腹部为中心而堆积，而且不需要胖到西方人的程度就会出现诸多健康问题。因此，提出了更适合国人的肥胖标准，即体质指数大于等于24为超重，大于28为肥胖；男性腰围大于85厘米，女性腰围大于80厘米为腰部肥胖。……