修红宇

当它的名字被打出来——“哈瓦那之旅”，顿时让我想起那首大热单曲《Havana》。有段时间，Camila Cabello的歌声犹如钟摆，在我耳边不停歇地摆动，“Havana，Havana”地摆动出那座城市的节奏。而隔着屏幕，“哈瓦那之旅”又让我嗅到了那座城市的味道：淡淡的烟草味混合着阳光，那也是甜美却不卖弄甜美的卡妹歌声的味道。

有人说：食物是所有消费品中唯一能够带来色、香、味、声音和质感的用户体验产品。我确实体验到了：在好吃的甜品——食物中最偏爱的——与好听的歌之间，有曲径相通。而能将味蕾和耳畔联结在一起，少不了“侍音师”、大厨、音乐创作人、歌手……这些“幕后推手”。

“侍音师”是一份虚拟的职业，它来自法国大厨、资深乐迷米歇尔·波尔图的设想：与侍酒师异曲同工，如果有食客点了一道餐，侍音师会推荐与之相配的音乐——“您二位点了两份蛋奶酥，对吧？我推荐一段略带甜味的雷纳尔多·哈恩……音乐中的烈酒味道能很好地衬托巧克力的苦味……”

即使美食家乐迷的理想不能照进现实，大厨们也有办法让甜品唱出歌来。

澳大利亚著名女高音歌唱家内莉·梅尔芭，以演唱技巧精准无误而著称，“在歌唱方面，她更像鸟类而非人类”，但她的完美有些无趣，带着一种“内里的冷漠”，甚至被視为是“唱歌机器”，然而一道甜品却改变了她歌声的质感：

伦敦大厨艾斯科菲因为没有买到梅尔芭的音乐会门票而闷闷不乐，没想到她为他留了位子。第二天午餐时，她的餐桌上多了一份甜点，旁边附着大厨的小纸条，说他将这份首次面世的甜点命名为“梅尔芭蜜桃”。