◎ 中盐榆林盐化有限公司

近年来，中盐榆林公司以市场为导向，抓住盐业体制改革的历史新机遇，积极落实“三品战略”，以功能性食盐为突破点，打造绿色健康的品牌形象，在改革浪潮中逐渐脱颖而出。

以需求为导向，率先研发

根据我国第五次全国营养与健康调查数据显示，2012年居民平均每天摄入食盐10.5克，东北地区达到18克，远远高于世界卫生组织每人每天5克、中国营养学会每人每天6克食盐推荐量。世界卫生组织称，钠元素水平过高会使人面临罹患高血压、心脏病和中风的危险。我国是一个高血压病大国，也是一个高盐饮食国家，用盐量居世界之首，居民食盐摄入量长期处于明显超标状态。近年来，我国居民因吃盐过多而引发的各种慢性疾病发病率呈上升趋势。控制高血压流行，减盐是最具成本效益、可行且可负担的一种公共卫生干预手段，也是世界各国公认的有效途径。2016年10月国务院下发的《健康中国2030”规划纲要》中明确提出，到2030年全国人均减盐20%。在今年的全国两会上，全民减盐再次成为全国人大代表、全国政协委员关注的问题。今年的政府工作报告更是强调了深化盐业改革和实施健康中国的发展战略。改变高盐饮食习惯，促进科学健康用盐势在必行。

中盐榆林公司针对我国消费者健康特点,以改变国民高盐饮食习惯为立足点, 充分发挥自身的技术优势和资源优势，从2012年起，持续致力于新产品的研发，围绕“自然、安全和健康”的科学用盐理念，抓住“功能”和“风味”两大特征，以功能性食盐为研发方向，发挥食盐的营养载体功能，潜心研制绿色、自然、低钠高端盐产品，在盐行业率先走出一条创新驱动、绿色发展之路。

以健康为己任，开发新品

过去食盐品种和功能单一，随着消费者的生活理念和健康需求发生质的变化，品种多元化成为食盐产业发展的新趋势。中盐榆林公司提前布局，不断丰富和细化产品种类，为消费者提供了多样化选择。2013年至2017年，细化食盐功能，连续推出不同的产品，为广大消费者提供了绿色健康的功能性高端食用盐。既要用植物型功能性的盐产品减少钠的摄入量，降低患慢性疾病的风险，又要补充人体所需要的微量元素，调节人体机能。截至目前，研发上市产品包括沙棘碘盐、枸杞碘盐、红枣碘盐、氨基酸碘盐、氨基酸低钠盐、玉米肽碘盐、玉米肽低钠盐、乳酸菌腌菜盐、植物纤维盐、富硒碘盐、果蔬洗涤盐等植物型功能性食盐、氨基酸低钠盐、调味盐4大系列、20多种产品，以及天然抗结块剂等绿色食品添加剂。已获得授权发明专利10项、实用型专利51项，于2015年获得中盐总公司唯一的科技进步一等奖，2016年1月获得“2015年度中国食品行业杰出贡献奖”。

其中氨基酸低钠盐，与传统食盐相比，用10%-30%的氨基酸替代盐中的钠，在咸味不减的情况下，吃同样分量的盐，实际钠减少了10%-30%，而且其钾含量低，适用于不能大量摄入钾离子的心脑血管慢性病患者食用，即达到减盐不减咸，还补充了人体所需的氨基酸。针对缺硒人群，推出以富硒蛋白为载体的有机富硒碘盐，满足消费者日常补硒的需要。乳酸菌腌（泡）菜盐则通过阻止泡菜用盐中亚硝酸盐的转化，降低了泡菜致癌的风险。植物果蔬洗涤盐采用茶皂素、皂荚粉等天然表面活性成分，安全性好，适合清洗水果、蔬菜等直接入口的食品。

另外，中盐榆林还针对孕妇、儿童、老人等不同人群、不同体质和营养需求，研制生产专用食盐作为营养载体补充或强化所需营养素。儿童用盐、孕妇用盐、中老年用盐已经投产，准备上市。

以管理为依托，提升品质

品牌打造的核心建立在产品品质与服务的提升上，中盐榆林公司坚持“质量第一、客户至上、创新发展”理念，以提升食盐产品的质量和安全性为出发点，在产品创新、质量控制、节能及清洁生产技术等方面进行提升。公司选择地表2800米以下的纯度高，杂质少，无污染的奥陶纪天然岩盐为原料，采用精良的真空制盐工艺及科学配方，为生产高品质食盐奠定了物质基础。更重要的是持续加强科技创新，不断优化工艺和技术装备；加强食盐质量安全管理，推行全过程质量监督与检验，确保产品质量安全、品质优良。此外，公司还建立完善的食盐产品质量安全追溯体系以及食盐安全事故应急处理机制，努力实现“食盐安全信息来源可追溯、流向可查询、风险可防范、责任可追究”，维护品牌信誉，让更多的消费者了解认可井矿盐、低钠盐、氨基酸盐和植物型功能盐的产品优势，形成“吃好盐，选中盐”的消费习惯，进一步扩大品牌市场影响力。

以宣传为途径，推广品牌

中盐榆林公司深挖宣传渠道，加大品牌宣传推广力度。坚持与时俱进，充分利用互联网、微信、QQ等载体，广泛宣传优质产品与服务。在中央电视台、中国教育电视台、旅游卫视等主流媒体投放窗口广告，在京广高铁投放视频广告，与媒体报社建立战略合作关系，在中国食品报网站开辟“食盐与健康”专栏，普及“食盐与健康”相关知识，引导广大消费者树立科学合理的食盐理念，宣传功能性植物盐蕴含的健康理念。积极参加各类盐业论坛、大型博览会，在获取行业资讯的同时，倡导“少吃盐、吃好盐”的科学用盐理念，提升公司行业地位和品牌认知度。

加快自主品牌商标的设计、注册与商标专用权保护工作，维护企业商标信誉和合法权益；加强品牌融合管理，充分利用“中盐”品牌信誉，提高市场认可度，完善双品牌“中盐+一家之盐”的各类包装与产品的设计，主动升级换代产品包装，提升品牌包装质量，丰富产品线，为提升企业的品牌形象和产品竞争力打下基础。不遗余力地支持科研院所有关盐的研发项目，对国家层面减盐行动给予支持，并大力推动全民减盐宣传工作，为榆林市政府的“政府买单，百姓吃盐”项目提供物质支持。通过社会扶贫、活动赞助等方式，践行社会责任，提升企业整体品牌形象，逐步扩大品牌产品的市场占有率。

以销售为动力，改善服务

自2017年“盐改”后，盐业发展迎来了新机遇，中盐榆林公司充分发挥自身的战略布局，全力抢抓改革机遇，大胆探索，创新营销机制，逐步建立和完善销售服务体系；充分挖掘市场优势资源，搭建合作共赢平台，规范自建渠道管理，争取产品销售到哪里，销售服务跟进到哪里，产品的宣传推广跟进到哪里，努力提高服务的便捷性和针对性；树立“顾客是上帝”的消费者意识，勤做市场调研，改变专营时期“守在家里搞销售”的观念，主动掌握市场动态和消费需求；根据产品特征、销售区域和消费群体，制作完善各类简易实用的促销宣传物料，制定行之有效的促销宣传方案，合理使用宣传促销品，用较小的成本争取良好的宣传推广效果；积极尝试直营店与电商销售业务，有针对性地制订促销奖励办法，激励销售业务员配合经销商开展新产品的宣传推广活动，并及时跟踪评估、总结经验，改进宣传推广策略。此外，公司加强销售业务员的培训，使每一位销售业务员都能把新产品的研发理念、研发方向、研发成果以及每一款功能性植物盐的特性了然于胸，讲好中盐品牌故事和中盐榆林故事，提升他们的销售服务水平，发挥他们的品牌建设影响力，努力将每一位销售业务员培养成公司品牌形象的代言人。

经过多年努力，中盐榆林公司的品牌形象和产品知名度得到了较大提升，也赢得了多项荣誉。2013年11月获得陕西省“高新技术企业”证书。2017年3月，获得“2016年最受尊敬企业”和“2016年最受消费者信赖十大调味品品牌”称号。2018年1月，在首届长城食品安全科技奖颁奖大会上，获得长城食品安全科技奖一等奖。并在落实全国政协委员2016年、2017年关于全民减盐的提案过程中，中盐榆林都作为典型企业被提及。

如今，中盐榆林生产的食用盐，遍布全国31个省、市、自治区，销售业绩有目共睹。中盐榆林公司持续打造多元功能品牌的意义就是要引领绿色健康的食盐消费潮流，让国民吃上安全、绿色、健康的高品质食盐，推动全民减盐目标早日实现。