◎ 郑明阳 姚 静 马建军

作为中国盐业集团公司下属的中央二级企业，中盐金坛公司先后上马年60万吨/年、100万吨/年真空制盐装置，制盐生产工艺和技术处于世界先进水平。中盐金坛高端盐远销日本、新加坡、奥地利、澳大利亚、巴西、秘鲁、越南、安哥拉和中国台湾等20多个国家和地区，扩大了中盐品牌的国际影响力。

从不被国外市场认可，到赢得客户的好口碑，征服诸如卡夫、雀巢、亨氏、联合利华等大型跨国企业，“中盐”牌盐产品在国际市场的品牌影响力正日益增强。2011年，中盐金坛正式推行全面质量管理，以转变全体员工质量管理的理念和方法，从定性管理、粗放化管理到追求定量管理、精细化管理。2012年中盐金坛通过江苏省高新技术企业认定，结束了我国盐行业尚无高新技术企业的历史，标志着中盐金坛正从劳动密集型转向知识型、技术型企业。2014年中盐金坛成立特种盐市场部，以加快产品结构调整，加强专业人才队伍建设，从而积极应对经济下行的压力，全力迎接“后专营时代”盐业市场新的挑战。2016年，中盐金坛被授予江苏省首批“三同”企业称号。从金坛特种盐在国际市场上的分布来看，亚洲占比74.6%，大洋洲12.2%，非洲0.8%，南美洲4.6%，欧洲1.2%。金坛盐在国际市场上具有较大的分布，而且比重在不断上升，这些数据也说明了中盐牌在国际上具有较高的认可度，颇受消费者欢迎。

在此背景下，中盐金坛逐渐明晰了品牌国际化的思路，从完善全面质量管理、提升质量风险监测水平、优化产品结构、扩大市场销售渠道等多个方面，夯实品牌基础，充实品牌内涵，逐渐形成一个较有影响力的中盐品牌。

完善全面质量管理

在完善管理方面，中盐金坛公司一方面采取请进来、走出去的培训方式加强培训，正面引导提高员工对“5S”现场管理的认识，从根本上提升员工的“5S”意识，培育他们共同的价值观。另一方面，以试点寻找突破口，以点带面，全面推行“5S”管理。

我们知道，品质是全过程、全方位、全员的，故从当初引进世界的先进的制盐生产工艺开始，中盐金坛的制盐关键设备全部采用进口，与盐接触的材料和设备，均采用防腐蚀的不锈钢或钛材，皮带均采用食品级。食品添加剂添加系统也全部采用自动化控制。

生产工艺决定产品性质，技术指标是行动的准则，好的品质需要好的监测手段来确认。所谓“工欲善其事，必先利其器”，检验是生产的眼睛，眼睛的敏锐，是品质的保证。近年来，中盐金坛引进全自动电位滴定仪，精确加液器，离子色谱，电动移液枪等先进检测设备的应用，为产品质量的鉴定提供一双明亮的眼睛，目前实验室已经获得CMA认可，正在申请CNAS认证。

食用盐的安全风险源于异物，其中物理异物是主要影响因素，因此要有效控制食盐的生产风险必须有稳定的生产线、良好的车间环境、精心的生产管理三者有机结合。中盐金坛公司与盐接触的料仓、皮带秤、螺旋输送器均采用无腐蚀的316L不锈钢或钛合金，包装车间采用10万级空气净化标准，同时开展食品防护计划，模拟召回等积极措施和应急处置方案，有效的降低食盐安全风险。

2002年通过了ISO9001：2000质量管理体系认证；2006年分别通过了ISO14001：2004环境管理体系和GB/T28001-2001职业健康安全管理体系认证；2008年通过了HACCP认证；2009年获得清真证书等；2010年通过FSSC22000，知识产权保护、测量计量管理体系等；2017年，中盐金坛公司获得常州市市长质量奖，这些体系和奖项的获得，极大提升了中盐品牌走向世界的信心。

10多年来，中盐金坛盐产品质量获得了国内外客户认可，产品已远销日本、澳大利亚、马来西亚、新加坡、巴西、菲律宾、毛里求斯、沙特阿拉伯、荷兰、希腊、斐济、越南、印度尼西亚、摩洛哥、中国台湾等20多个国家和地区。

提升质量风险监测水平

中盐金坛公司依据 《危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求》建立了公司的HACCP食品安全控制体系，并建立了相应的食品安全风险监测信息收集制度等，每年对食盐生产涉及到的标准以及相关国家法律法规等进行“合规性”评价，收集食品安全风险监测信息，及时发现产品安全潜在问题，由“事后监督”向“事前预防”转变，从而避免食品安全事故的发生。

2017年中盐金坛公司发布《告包装材料供应商函》，加强供应链管控，风险从源头开始抓起。要求所有的包装材料供应商从源头加强异物控制，共同防范风险的发生。2018年将会进一步完善食品防护计划，评估食品防护的薄弱环节，提升食品防护理念和防护等级。

目前，中盐金坛公司HACCP体系运行已有10年，2017年底对HACCP计划进行了回顾，验证了所有的OPRP点和CCP点，制定计划完善PRP点，2018年将会完善食品工厂计划。公司质量管理实施的是全员管理，企业员工利用QC平台开展及时纠正和预防措施，收集风险监测信息，确保公司市场投放产品的质量。为了进一步给客户以信任，消除公众的隐忧，使客户能够放心购买和使用公司的产品，公司还定期对产品送到国家盐产品检测中心和当地疾控中心进行检测，以便及时有效地对产品质量进行监测，并将检测结果通过多种途径，传递给客户和消费者。

中盐金坛公司非常注重质量诚信的建设。质量从顶层设计开始，每年年初下达年度质量目标和指标，为全年的公司质量活动提出一个方向。每年9月份开始举行质量月活动，对质量、食品安全管理体系进行内审、管理评审，使体系有效运行，每年对产品进行模拟召回、食品防护计划演练等，使企业生产经营活动更加科学规范。中盐金坛采取全员参与模式，不断开展质量诚信活动，以提高全员工质量诚信意识，如每年开展培训，制定年度质量培训计划，如HACCP基础知识、QC基础知识与工具、目视管理和现场改善等，切实提高从业人员质量意识和综合业务素质，从而为提升产品、服务的品质提供有力保障。

作为盐及产品专业化生产营销企业，中盐金坛公司以顾客为关注焦点，保证符合顾客要求和适用的法律法规要求，致力于增强顾客满意。

为此，公司严格遵守《食品质量法》和《食品安全法》等一系列与食品生产有关的法律法规，依法取得食盐定点生产企业许可证，并全面履行企业法人是食品安全第一责任人的责任。企业所有产品生产严格执行GB/T5461《食用盐标》、《食品安全国家标准 食用盐》GB 2721、NY/T 1040《绿色食品 食用盐》、GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》、GB 2760《食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物的限量》等食品安全国家、企业标准，绝不非法添加和滥用食品添加剂，不在食品生产中掺杂、掺假、以假充真、以次充好，不使用非食品原料加工食品。坚决做到以优质的产品、真诚的售后服务来回报广大消费者对公司食盐产品的厚爱。

需要提出的是，中盐金坛公司编制了一套科学的管理体系文件，其中“产品标识、可追溯性和撤回控制程序”，可以确保本公司在产品实现过程中得到标识和可追溯性，必要时能够实施产品的有效撤回。中盐金坛公司对销售实行全过程跟踪服务，客户反馈信息及时落实。并制定切实可行的应急预案，建立健全盐产品安全预防、应急处置、信息报告和信息发布等制度。每年定期举行模拟召回和食品防护演练，完善追溯体系和食品防护体系。现受理客户投诉处理率可达到100%，投诉处理满意率达到90%以上。

拓宽国际化市场渠道

中盐金坛始终坚持以消费者为导向，调整产品结构，将产品与消费者需求紧密结合。这有助于进一步提升金坛盐品牌形象，扩大其在海外市场的影响力。同时，随着经济下行压力加大，企业主动转变市场布局，大力加强技术研发，盐产品品质升级、种类丰富，优化产品结构。中盐金坛利用国家级博士后流动站和院士流动站，以及省级盐产品研发中心的科技研发平台，就盐的基础性研究、新应用和新领域开展研究，引导消费，拓展新的用盐，开发民生用盐系列，每年召开新品发布，每年推出一个新的产品，比如消毒盐、洗菜盐、抗疫性肠衣盐等，同时公司还积极申报和创建江苏省名牌产品。

2014年，成立了特种盐市场部，满足细分市场和不同消费者的需求。在开拓国际市场方面，中盐金坛以食用盐的形式出口希腊，进驻欧洲市场，与巴西建立外贸业务联系，这也表明了中盐金坛的产品能够满足不同地区的食用习惯和消费者口味的差异需求。

根据市场变化或者按照消费者细分来开发产品，体现的是中盐金坛以消费者为导向的生产理念，这说明中盐金坛认识到企业经营的目标核心所在，也即对市场的开辟和顾客的维系。正如营销大师李维特所说：“一个企业存在的目的，在于创造新顾客及维系就顾客。”而要实现这样的营销目标，企业就必须适应消费者不断变化的心理，通过有效的传播，贴近顾客，影响顾客，进而赢得顾客。

2013年，中盐金坛正式通过中国制造网（Made-in-China.com）的第二方审核，成功构筑起金坛盐的国际电子商务平台，为其“飞”向全球插上了一对翅膀，这是我国食用盐开展海外电子商贸的第一例。入驻中国制造网电商平台，中盐金坛给盐类产品的网购平台注入了一股新鲜力量，为海外客户提供了更多的便捷和实惠。此外，中盐金坛的小包装盐出口首次采用了B2C直接营销、自主营销的新模式，摈弃了过去依靠国外代理商的运作模式。从客户询盘、报价、订单生产等各方面都“事必躬亲”，不再做“甩手掌柜”。这将有利于企业将销售渠道管理权掌握在自己手中，能够及时掌握产品的销售情况，有利于及时调整策略。中盐金坛的这一系列销售渠道的打造和创新，促进了品牌影响力的扩散，另一方面也是保证和拓展市场的一个重要手段和渠道。因此对中盐金坛品牌国际化来说，销售渠道的创新和扩展显得尤为重要，是中盐金坛进入国际市场的重要桥梁和通道。

当前中盐金坛品牌国际化还处于初级阶段，主要任务是对全球性市场运营能力的培育，实际上也就是对销售渠道的建设和培育，这是走向国际化的重要的开端，关系到品牌在市场推广的效率和形象。当然，反过来说，产品及时推向市场，在某种意义上说，也对销售渠道的建设和培育渠道巩固和维系的作用。因此，中盐金坛在品牌国际化初期能够利用新媒体平台推进销售渠道建设，不断适应时代和市场的变化，也将为其品牌国际化的深入铺路。

中盐金坛公司坚持以市场需求为先导，以新品开发为保障，以技术创新为基础，以节本降耗为重点，不断完善市场、物流、研发、生产、管理等，形成完整的盐化产品序列和多元化产品结构。未来发展中，中盐金坛公司将按照中国盐业集团公司的要求，不断调整和完善“三个一体化”的产业布局，加快产品升级和结构调整，坚持走资源循环化、产品多元化、质量精品化、管理精细化和效益持续化的发展之路，缩小与食品行业的差距，孵化有价值的项目，推动“中盐”品牌国际化战略走向深入，提升“中盐”品牌的价值。