张海军

摘要：崎形蛋是指形状不规则、不饱满的蛋，通常是当年盛产的青年鸡容易发生。崎形蛋不容易收检、运输、存放、梢售，损害养鸡户的经济效益。蛋鸡产出畸形蛋，不仅表明鸡群的健康状况存在问题，还表明卫生情况、蛋品质明显变差，为此必须充分了解形成崎形蛋的原因，并据此更好的保证蛋鸡生产效益。

关键词：蛋鸡;崎形蛋;常见类型;病因分析;剖检变化;对症治疗;饲养管理

中图分类号：S858.31 文献标识码：B 文章编号：2095-9737（2018）10-0086-01

1 常见类型

薄蛋壳，是指蛋壳厚度相比于正常蛋要薄，属于蛋壳缺损程度较小的一种非正常蛋类型，但在运输、销售途中容易出现破壳。软壳蛋，是指蛋壳刚刚形成，质地相对较软，不易固形，增大收检和存放难度，是蛋鸡生产中常见的一种非正常蛋类型。裂纹蛋，是指蛋壳外面已经形成完整的胶护膜，骨质层表面存在清晰的裂纹，但蛋液无法从蛋内渗出到外面。粉皮蛋，是指蛋壳颜色相比于正常蛋变浅或者呈苍白色。双黄蛋，是指打开蛋壳后发现有2个连在一起的蛋黄，这种鸡蛋通常具有较大的体积。管形蛋，也叫做无黄蛋，体积非常小，长径通常在3cm左右，短径通常在2.4cm左右，将其打开后只有蛋白，不存在蛋黄。

2 病因分析

疾病因素。鸡新城疫，会导致病鸡输卵管和卵泡发生明显的充血和出血，有时卵泡甚至发生破裂而使卵黄流入腹腔，产蛋率降低20%～30%，产出畸形蛋。鸡马立克氏病，会导致病鸡卵巢发生变形，如同菜花状，卵子无法成熟，且形状不规則，产蛋率降低，并容易产出畸形蛋。禽流感，会导致病鸡卵泡出现萎缩、畸形、破裂，输卵管存在大量的内分泌物，引起卵黄性腹膜炎，产蛋率降低，并产出畸形蛋等。传染性支气管炎，会导致病鸡卵泡膜发生变形、充血、出血，输卵管肥厚、缩短，管壁粗糙，有时输卵管腔内依旧存在卵黄物质，卵泡发生破裂，使卵黄物质流入腹腔，造成腹腔变黄、混浊，产蛋率可降低10%～50%不等，往往排出软壳蛋、小黄蛋、无黄蛋或者花纹蛋等。减蛋综合症，会导致病鸡卵巢和输卵管萎缩或者水肿，浸润单核细胞，产蛋率可降低10%～50%不等，往往产出畸形蛋。鸡白痢病，蛋鸡发生隐性或者慢性感染都可导致输卵管、卵巢以及卵泡等处出现病变，导致卵子颜色、形状、大小以及硬度各不相同，从而形成畸形蛋。

营养因素。蛋鸡饲喂缺少钙、磷以及维生素D的日粮，会使机体无法满足形成蛋壳需要的各种营养成分，从而容易形成软壳蛋、沙壳蛋。铜对赖氨酸交联中具有非常重要的作用，而赖氨酸交联是维持生物膜正常以及形成软骨的关键物质，因此蛋鸡缺铜会影响弹性蛋白和胶原蛋白的交联，使蛋壳膜出现缺损，导致之后这些蛋壳膜上的钙化作用受到影响，从而形成皱皮蛋或者畸形蛋。蛋鸡摄取过量镁，会导致体内钙代谢受到影响，并使骨骼软化和蛋壳变薄。

药物因素。蛋鸡使用某些药物会导致蛋壳颜色发生异常变化。如使用强力霉素通常会使自壳鸡蛋的蛋壳颜色变成绿色或者黄色;使用磺胺类药剂会蛋鸡的产蛋量急剧降低，鸡蛋外部和内部质量变差，且褐壳鸡蛋的蛋壳发生褪色;使用有机氯化物杀虫剂容易产出薄壳蛋、自垩状蛋壳，且褐壳鸡蛋的蛋壳发生褪色。

3 剖检变化

病鸡卵巢发生出血、充血，卵泡发生变形、破裂，形成不同大小、硬度的卵子，且呈多种颜色，如青色、黄色、黑色等。输卵管也发生充血、出血，里面存在自色分泌物，还存在卵黄，其颜色、大小、硬度也有所不同，将贮存的卵黄切开可见其一层层包在一起，如同菜卷样。另外，口腔黏膜出现豆腐渣样的小斑，喉气管、支气管发生肿大，并存在充血点;盲肠也发生肿大，含有发红的内容物;肝脏和脾脏都发生肿大，其中肝脏还发生斑状出血;肌胃内膜发生出血，胃乳头出现化脓性出血;心肌、肺脏、脾脏、脑等血管周围的淋巴细胞发生聚积，逐渐形成血管套。

4 防治措施

对症治疗。如果蛋鸡产出薄壳蛋或者软壳蛋，要立即在饲料中补充0.5～1g钙，并对蛋壳变化进行仔细观察。如果蛋壳厚度增加，即表明是缺钙引起;如果蛋壳发生畸形，即表明摄取维生素D₃不足，此时要尽快补充。推荐在夜间补充1次直径在2～3mm左右的钙粒，这种颗粒状的钙可刺激蛋鸡食欲，采食量增加，并能够在消化道内停留较长时间，从而使体内血钙水平有效升高。如果蛋鸡产双黄蛋，有时可能是暂时性的，无需将其淘汰，但这种蛋不可用于孵化。如果蛋鸡经常产出小形蛋，要立即采取淘汰处理。如果蛋黄颜色变淡，主要是使蛋黄增色，为此可减少饲料中白玉米的添加量，尽可能使用黄玉米，在确保其能够正常产蛋的情况下，还要适当调低饲料中钙以及维生素A的含量。

加强饲养管理。气候炎热的季节，鸡舍温度稳定在18～23℃，同时在饲料中适当提高能量、蛋白质浓度以及补充一些矿物质，由此即使机体采食量减少也能够摄取足够的营养来满足自身需要。通常要求产蛋前期日粮中含有0.3%～0.35%的有效磷。鸡舍要加强通风换气，经常清除粪便，避免舍内有大量氨气而引发中毒。保持鸡舍安静，避免出现噪音，尽可能防止发生应激，提供适宜的产蛋环境。