付跃承

摘要：文章以饲料安全与监管为研究对象，以其现状为切人点进行分析。首先，对饲料安全的内涵进行了简单介绍，同时分析了饲料安全现状以及其存在的问题;其次，提出了饲料安全监管的具体措施，主要包括：建立健全饲料安全法律法规;加强监管措施;建立饲料质量安全信息共享平台;以科研创新助力安全监管。

关键词：饲料;安全;监管

中图分类号：S859.83

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.10.111

0 引言

随着生活质量的逐步提升，我国养殖业得到了快速发展，而作为养殖业的上游行业，饲料行业也随之得到了发展的机会，且逐步形成了种类和功能都较为全面的产业体系。饲料安全是食品安全的源头，具体指的是饲料中不应含有对饲养动物的健康生产及性能造成危害的有毒和有害物质。近年来，我国食品安全问题时有发生，如：红心鸡蛋、瘦肉精等。这些问题大部分都出现在饲料生产及使用过程中。由此可见，饲料安全是保障食品安全的第一道关口。鉴于此，文中分析讨论了饲料安全的现状及应采取的监管措施。

1 饲料安全现状分析

饲料安全，简单来说就是饲料食用的安全性，具体来说就是对所饲养的动物而言，饲料的成分不能含有危害其生产和健康的有害物质和因素。对于饲料安全状况的评估，主要是通过在饲料的实际生产和使用过程中的具体检测和检查来实现[1]。例如，检测其成分是否存在有害物质，观察食用饲料后的动物是否出现不良状况，或者对其生产性能是否造成了实质性危害，同时对动物产品进行检查，查看其是否有残留的有害物质以及有害物质是否发生转移。……