周琼

摘要：近年来，万州区规模化全封闭蛋鸡养殖场越来越多，霉菌毒素对该区封闭式蛋鸡养殖业来说，危害越来越严重，由于认识不到位，很多养殖场每年都因霉菌毒素造成了很大的损失。

关键词：蛋鸡;霉菌毒素;规模化全封闭

中图分类号：S816.53

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.10.048

0 引言

近年来，万州区规模化全封闭蛋鸡养殖场越来越多，霉菌毒素对该区封闭式蛋鸡养殖业来说，危害越来越严重，由于认识不到位，很多养殖场每年都因霉菌毒素造成了很大的损失，对此针对多年来从事蛋鸡场技术服务遇到的问题，与同仁探讨霉菌毒素对全封闭蛋鸡养殖场的危害。霉菌毒素病是一个高温季节多发病，并非传染病，由于在认识上和措施上轻视给全封闭蛋鸡养殖场造成了越来越多的损失。

1 全封闭蛋鸡场霉菌产生的原因

1.1 饲料原因

饲料的生产、运输、储存、使用等容易引起饲料霉变。养鸡场的饲料有两种来源：自配料和成品。在该区主要成分是自配料，但无论哪种饲料，两种主要成分都是玉米和豆粕。为了降低成本，大多数养鸡场都储存了大量的饲料原料。有的养鸡场需要5～6个月才能用完1次，储存时间较久，为霉菌的产生提供了较长的时间。饲料霉菌是长期存在的，根据田间玉米生长过程中的权威数据可知，出现了一些霉菌和毒素污染。大豆粕豆腐是一种真菌毒素积累，大豆粉的霉菌污染的内容完全取决于豆粕豆腐，因为豆腐在模具最集中的地方，其含量越高，大豆粉的霉菌毒素含量也高。……