胡萝卜150克，瘦肉200克，鲜紫苏叶15克，鲜橘皮、生姜各三四片，佛手（干品）10克，食用油、精盐各适量，此为两三人量。将胡萝卜、鲜紫苏叶、鲜橘皮、瘦肉洗净切条；生姜切丝，锅中放入适量食用油，待加热后，诸原料同放入锅中，翻炒至熟，再加适量食盐调味即可起锅食用。此方具有健脾理气、和胃降逆的功效。

（本報综合）