李柬杙

摘要：中华文化博大精深，而我国的饮食文化更是生活中影响力重大的一个方面。随着现代广播电视节目的发展，越来越多的电视节目形式出现在大众眼前，并且承担着传播信息的重要作用。而我国底蕴深厚的饮食文化，也在电视节目中得以传播和发展。本文以《舌尖上的中国》这部纪录片的节目形式为例，对我国记录片的创作模式进行浅析。本文首先简单的介绍了纪录片及《舌尖上的中国》这档节目，而后讲述了节目的题材方面的运用方法及其特色，对节目的创作进行分析。最后归纳总结《舌尖上的中国》这档纪录片带给节目受众的影响。

关键词：纪录片;《舌尖上的中国》;创新模式;受众心理

随着我国社会经济的发展，我国传播媒介的能力迅速增强，我国广播电视节目也一改往日的传统观念及形势，逐渐呈现出多样化的模式。出现各种各样电视节目类型，以多种手段来满足大众需求，展现中华博大精深，源远流长的文化。纪录片是我国所采用纪实性的一种电视节目形式。在电影出现时纪录片就悄然出现，它以真实的人物、地点、情况来记叙事情，是现实生活的一个展现。它以自身真实特性和特有的艺术魅力来征服、影响和感染节目受众。而《舌尖上的中国》是一部美食类的纪录片，由我国央视出品制作与播出，由专业的配音员李立宏配音解说。这部纪录片目前为止共拍摄三季，每季分为七集，每集代表一个主题，以记录美食来在展现中国美食文化和中国各个地区人民的风土人情。……