岳鹏飞

摘要：我国内牛品种主要是黄牛，黄牛品种特点是抗逆性强，耐粗饲，肉的品质好，但是生长速度快，产肉率低，因此常选择国外一些优良品种对我国黄牛品种进行繁育改良，并且目前也取得了一定的成效。但是在改良的过程中也存在着一些问题。现介绍肉牛繁育改良应注意的一些问题。

关键词：肉牛；繁育改良；黄牛；品种；选育；杂交

中图分类号：S823.3

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）07-0066-01

1 客观评价我国黄牛品种和国外引进品种

正确看待我国黄牛品种。我国黄牛品种繁多，约有50多个，如秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛等就是我国极具代表性的优良黄牛品种。黄牛作为我国的特色资源，具有耐粗饲、抗逆性强、适应性广、肉质好等优点，但是也有着较为明显的缺点，即生长发育速度快、体型较小、胴体产肉量少等。黄牛在品种改良中一般作为杂交母本使用，是用来培育具有中国特色优良肉牛新品种不可缺少的种质资源。因此要高度重视对我国黄牛品种的保护工作，并做到科学改良，避免发生“杂交污染”。

理性分析国外引进品种。国外的一些优良品种的生长速度快、体型大、饲料利用率高，常用来作为父本来对我国当地黄牛品种进行改良，但是在肉牛繁育改良时常有一种不好的倾向就是将国外肉牛品种的优点放大，同时否定我国黄牛品种的一些优势，常花大价钱，大批量的引进国外的种公牛和基础母牛，希望生产出高档牛肉，这样做不仅从认识上存在误区，并且从生产上也是盲目的。国外的一些肉牛品种的确具有优良的特性，像西门塔尔肉牛、夏洛来、安格斯等，这些都具有良好的生长优良和产肉性能，但是也具有一些缺点，如抗逆性和耐粗饲方面不强等，因此经引进国外品种对我国黄牛品种进行改良时需要明确肉牛的改良方面和目标，有计划改良。

2 明确改良计划

在引进国外肉牛品种对我国黄牛品种进行改良时，要结合市场需求、本场黄牛品种的特点，明确改良的方向，并制定改良的目标，积极的寻求杂交优势。肉牛品种改良是一项长期且复杂的工作，其中杂交改良是提高我国黄牛生产效率的关键手段。在我国肉牛改良中，常使用国外的引进品种为父本，或者作为三元杂交的二代父本来使用，但是目前肉牛杂交改良的水平限制了黄牛改良的效果。因此在品种改良时需要有的放矢，有计划的进行。在实际的丁作中，需要因地制宜，准备把握好市场的需求，科学的制定改良计划，在制定计划时要有一定的科学依据，要对杂交亲本的特性开展调查，并做好前期的实验丁作，在此基础上再制定科学合理的改良方案，以利用杂交优势，减少不良基因表型的出现。另外，在制定改良方案时还要适当的考虑其是否能适应当地的养殖条件等。改良计划一旦确定就要严格的执行。

3 保护好利用好本地牛种资源

杂交是加快动物遗传改良，提高生产效率的重要技术手段，但是在品种改良时要切忌存在改良即是杂交改良的误区。我国的黄牛品种是我国特有的资源，是我国肉牛杂交改良良好的母本资源。但是在肉牛的品种繁育改良的过程中常由于一些丁作人员缺乏对本地牛种资源的保护，热衷于培育新型品种，而进行盲目的杂交，同时还缺乏对目标性状的定向培育，使形成的杂交优势难以稳定遗传，严重威胁着我国地方黄牛品种资源的持續发展，导致许多优良的基因缺失。因此在开展肉牛杂交改良的工作时要注意保护好本地的牛种资源。要正确的选择杂交的父本，这点关系到改良工作的成败。每一个品种都有其不同的适应性、有其特点，并且相同品种的个体间也有优劣之分，在引种时要考虑到该品种是否与当地的自然条件相适当，体型是否与当地牛相匹配，其肉用性能是否符合改良要求等。

4 切勿盲目杂交

在杂交改良前对肉牛品种进行配合力的测定十分有必要。只有在杂交改良前做好配合力的测定工作，选择出最佳的杂交组合，才可以有目的性的指导工作，才可提高杂交改良的效果。因此在开始肉牛繁育改良时，不可盲目杂交。目前我国肉牛改良的杂交方式主要有经济杂交和级进杂交，采用经济杂交时要确定好合适的品种数量，要注意并不是品种越多越好，一般以2～3个引进品种即可，并且所选择的父本要求生长速度快，繁殖性能好。而采用级进杂交时，要确定好适宜的级进代数，也要注意，并不是代数越多越好，因为级进代数增加，后代的部分生产性能反而会下降，一般以2～3代的改良效果最理想。

5 加强杂交后代的选育

肉牛品种杂交改良技术的不断发展，使杂交代数不断的提高，因此肉牛改良对亲本的要求也越来越高。在肉牛的改良过程中普通存在重“杂”轻“育”，重“引”轻“育”的现象，即只重视杂交改良，而忽视了对引种品种和杂交后代以及引进品种的选育工作，从而影响了杂交改良的进程。这主要表现在不注重引进品种的培育，使品种老化，杂交父本的精液品质下降，发生品种退化，而对于杂交后代缺乏有计划的定向选择T作。因此在进行杂交改良时，要做好对引种品种和杂交后代优秀母牛的选留和培育工作，为后续的杂交改良提供优秀的牛种。