曲瑞

摘要：我国农作物秸秆丰富，可为畜牧养殖提供大量的饲料，但是农作物秸秆的营养价值低、纤维素含量高、营养价值低，并且缺少无机盐，如果直接饲喂，无法满足肉牛的营养需要，因此在饲喂前需要对其进行加工处理，包括物理处理法、化学处理法、生物处理法。

关键词：肉牛；粗饲料；农作物秸；加工调制；物理处理法；化学处理法；生物处理法

中图分类号：S816

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）07-0058-01

1 物理处理法

农作物的物理处理方法是利用人丁、机械、压力、热力等方法改变农作物秸秆的物理性状，其中采用的主要方法有切短、粉碎、浸泡、蒸煮软化等。

切短和粉碎。将农作物秸秆切切短和粉碎后可以便于肉牛咀嚼，并缩短了秸秆在肉牛瘤胃中的停留时间，减少了能量的损耗，可有效的提高肉牛对其的采食量，同时还可以减少饲料的浪费。另外，农作物秸秆在切短和粉碎后便于与其他饲料配合饲喂肉牛，是肉牛养殖生产中最常用的粗饲料加工方法。生产实际表明，将农作物秸粉碎后饲喂肉牛，可以提高秸秆饲料的消化率，提高育肥效果。但是秸秆不易切的过短和粉碎过细，否则会导致瘤胃内挥发性脂肪酸的生成速度和丙酸的比例增加，使肉牛反刍的次数减少，导致瘤胃酸过高，而引起肉牛瘤胃酸中毒。

浸泡。农作物秸秆经过浸泡后，质地变得柔软，适口性得到明显的提高，这是一种较为简单的物理处理方法。在实际的养殖生产中，通常是先将农作牧秸秆切短后再浸泡，然后再拌上精料，可显著提高饲料的利用率。……