于宏伟 孙翠红 岳军永 李志荣 孙任凯 褚丽欣 张建设 何雄伟 魏广 肖静芳

摘要：饲料原料，是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于饲料添加剂的饲用物质。现主要综述报道了十六种常见的功能性饲料原料对于蛋鸡生产性能的影响。

关键词：饲料原料；添加剂；蛋鸡生产性能

中图分类号：S816

文献标识码：A

文章编号：2095-9737（2018）07-0004-03

河北省石家庄地区是我国重要的蛋鸡生产基地。石家庄地区具有大量功能性植物类饲料原料（主要包括：山楂、银杏叶、花椒、辣椒、马齿苋等），可广泛应用于蛋鸡生产中。现主要介绍十六种常见的功能性植物类饲料原料，为石家庄地区的蛋鸡生产提供了有益的科学借鉴。

1 益母草

益母草（原料编号：7.6. 102）是唇形科益母草属植物益母草[Leonurus artemisia （Lour.）S.Y.Hu]的新鲜或干燥地上部分。东北农业大学孙晓蛟等人[1]在黑羽绿壳蛋鸡基础日粮中分别添加不同比例的益母草粉（包括：0.5%、1.0%和1.5%）。实验发现，在黑羽绿壳蛋鸡日粮中添加1.0%和1.5%的益母草粉，不但可以影响脂肪代谢，还可以降低血脂的作用。益母草来源并不广泛，开展益母草的应用研究工作困难很大。

2 刺五加

刺五加（原料编号：7.6.15）是五加科五加属植物刺五加[Acanthopanax senticosus （Rupr. et Maxim.） Harms]的干燥根和根茎或茎。黑龙江省伊春市畜禽良种繁育中心王瑞云等人[2]在海兰褐父母代蛋种鸡日粮中添加刺五加糊浆，来进一步研究刺五加对海兰褐父母代蛋种鸡孵化率的影响。研究表明：试验组产蛋率比对照组提高5.3%；种蛋受精率提高4.9%；受精蛋孵化率提高4.6%；试验组比对照组提高饲料报酬12.6%。刺五加只分布在我国北部地区，分布很少。因此刺五加作为蛋鸡的饲料原料，目前还仅处于理论研究工作。

3 花椒

花椒（原料编号：7.6.41）是芸香科花椒属植物青花椒（Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zuce.或花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim）的干燥成熟果皮。安阳工学院付兴周等人[3]研究了花椒籽粉对海兰褐蛋鸡生产性能的影响。日粮中分别添加花椒籽粉（包括：1%、3%和5%）。研究结果表明，饲粮中添加花椒籽粉可以提高蛋鸡产蛋率及改善鸡蛋品质，但添加量以3%为宜。甘肃省临夏县土桥畜牧兽医站李会洲等人[4]同样开展了花椒籽对海兰褐蛋鸡生产性能的影响研究。实验发现5%—8%的花椒籽替代饲料中的玉米，不但可以明显降低蛋鸡饲料成本，还可以提高产蛋率，增加经济效益。石家庄市西部山区（鹿泉、平山、灵寿）具有丰富的花椒资源，在石家庄市开展蛋鸡饲料中花椒添加研究，不但可以降低饲料成本，还可以提高蛋鸡生产性能，而且其鸡蛋还有特殊的风味，深受广大消费者欢迎。

4 银杏叶

银杏叶（原料编号：7.6. 105）是银杏科银杏属植物银杏（ Ginkgo biloba L.）的干燥叶。龙岩学院何玉琴[5]研究银杏叶超细粉对罗曼白蛋鸡产蛋性能、血脂水平和血清酶活性的影响。结果表明：罗曼白蛋鸡日粮中添加银杏叶超微粉可以降低蛋鸡料蛋比、血脂水平和血清酶活性，且以0.80%银杏叶超细粉添加量的影响效果最佳。石家庄市东部平原地区（藁城、栾城、晋州、辛集）具有丰富的银杏叶资源，因此在石家庄市东部平原地区开展蛋鸡饲料中银杏叶超细粉的添加研究，具有重要的应用研究价值。

5 山楂

山楂（原料编号：7.6. 81）是蔷薇科山楂属植物山里红（Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E.Br.）或山楂（ Crataegus pinnatifida Bge.）的干燥成熟果實。安徽科技学院胡忠泽等人[6]研究了山楂对罗曼蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。试验组饲喂在基础日粮中添加1%的山楂，效果较好。石家庄市南部丘陵地区（赵县、赞皇、元氏），是国家级贫困地区，但山楂资源非常丰富，因此在石家庄市南部丘陵地区开展蛋鸡饲料中山楂的添加研究，不但可以消化当地的山楂资源，还可以增加当地农民的收入。

6 辣椒

辣椒粉（原料编号：5.1.1）是辣椒（ Capsicum annuumL.）经干燥、粉碎后所得的产品。江苏省畜牧总站侯庆永等人[7]研究了辣椒粉对苏禽绿壳蛋鸡产蛋性能和常规蛋品质的影响。试验组饲粮添加辣椒粉（添加量分别为0. 1%、0. 2%、0.3%和0.4%）。实验表明：0.2%及以上辣椒粉可显著增加平均蛋重，降低平均日采食量，而添加o.3%及以上辣椒粉可显著降低料蛋比，添加0.1%的辣椒粉即可显著提高蛋黄颜色等级。石家庄市全境都有丰富的辣椒资源，在石家庄市开展蛋鸡饲料中辣椒的添加研究，大有可为。

7 芦荟

芦荟（原料编号：7.6. 59）是百合科芦荟属植物库拉索芦荟（ Aloe barbadensis Miller）的叶。重庆市黔江区畜牧局龚维等人[8]研究了芦荟对尼克T浅壳蛋鸡生产性能的影响。分别在基础饲料中加入芦荟渣粉（添加量分别为0.5%，1%和2%）。结果表明：加入2%的芦荟渣粉的产蛋率明显提高。芦荟资源有限，且多汁易烂，因此目前蛋鸡饲料中添加芦荟还处于理论研究工作。

8 党参

党参（原料编号：7.6.20）是桔梗科党参属植物党参（Codonopsis pilosula （Franch.）Nannf.）、素花党参（Codo-nopsis pilosula Nannf. var. modesta （Nannf.）L.T. Shen）或川党参（Codonopsis tangshen Oliv.）的干燥根。山东省潍坊市临朐县辛寨兽医站王凯等人[9]探讨了在饲料中添加不同剂量（0. 25%、0.5%、0.75%和1%）的党参对海兰白蛋鸡生产性能的影响。结果显示，0.5%剂量水平的效果最佳，产蛋率较对照组平均增加4.37%，料蛋比降低了0.26%。但党参价格较贵，在蛋鸡规模化养殖过程中，饲料中大量添加党参，其生产成本是很难降低的。

9 马齿苋

马齿苋（原料编号：7.6. 61）是马齿苋科马齿苋属植物马齿苋（Portulaca oleracea L.）的干燥地上部分。河北省邯郸农业高等专科学校李连缺[10]开展了马齿苋饲喂海兰褐蛋鸡的研究。研究发现：夏季用马齿苋喂蛋提高了海兰褐蛋鸡，可明显提高产蛋率，降低死淘率，提高养鸡的经济效益。马齿苋夏季生长旺盛，石家庄市全境都有丰富的马齿苋资源，因此蛋鸡饲料中添加马齿苋具有重要的经济价值。

10 酸枣仁

酸枣仁（原料编号：7.6. 87）是鼠李科枣属植物酸枣（Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa （Bunge） Hu ex H. F.Chow）的干燥成熟种子。陕西省畜牧兽医研究所袁福汉等人[11]开展了酸枣仁对于京白蛋鸡生产性能的研究。实验发现，在饲料中添加酸枣仁，实验组比对照组产蛋数高出15.5%。酸枣仁资源有限，因此其应用研究工作困难重重。

11 蒲公英

蒲公英（原料编号：7.6. 68）是菊科植物蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand. Mazz.），碱地蒲公英（Taraxacumborealisinense Kitam.）或同属数种植物的干燥全草。邯郸农业高等专科学校孟志敏等人[12]研究了蒲公英粉对鸡产蛋性能的影响及效益分析。研究表明，饲料中添加2%的蒲公英粉可以显著提高产蛋率。蒲公英资源有效，作为饲料原料实际意义不大。

12 沙棘

沙棘（原料编号：7.6. 79）是胡颓子科沙棘属植物沙棘（ Hippophae thamnoides L.）的干燥成熟果实。内蒙古农牧学院米拉等人[13]研究了沙棘果渣对于海赛红白杂交蛋鸡生产性能的影响。在基础日粮中分别加入3%、5%和7%的沙棘果渣作为试验组。试验结果表明，加入沙棘果渣的各组和对照组比较，产蛋率、蛋品质以及蛋壳强度等变化差异显著。青海省海东市乐都区畜牧兽医站杜延萍等人[14]研究沙棘果渣（添加0.5%、1%和2%）对海兰褐蛋鸡生产性能及肠道菌群的影响。结果表明：添加沙棘果渣对蛋鸡产蛋率和饲料转化率均有一定改善作用。沙棘分布在我国北方沙漠地区，价格较贵，目前更多的作为功能性食品，其作为蛋鸡饲料原料，仅有理论研究价值。

13 大蒜

大蒜（原料编号：4.2）是百合科葱属蒜（ Allium sativumL.）经粉碎或切片获得的白色至黄色粉末或片状物。山西农业大学动物科技学院刘克昌等人[15]探讨了饲料中添加大蒜对鸡产蛋性能和免疫功能的影响。研究发现：实验组的蛋鸡总产蛋率明显高于对照组，实验组的蛋鸡死亡数少于对照组。

中国农业科学院张学余等人[16]为研究热应激下添饲大蒜泥对苏禽青壳蛋鸡生产性能的影响。其中试验1、试验2在基础日粮中分别添加2%和4%的大蒜泥。结果表明，在热应激时不利于绿壳蛋鸡生产性能发挥，日粮中添饲2%和4%大蒜泥，可缓解高温引起的热应激，还可提高苏禽青壳蛋鸡采食量、产蛋数和饲料报酬。大蒜虽然来源广泛，但目前价格波动很大，而且价格较贵，其作为饲料原料的经济成本较高。

14 桑叶

桑叶（原料编号：7.6.77）是桑科桑属植物桑（ Morus albaL.）的干燥叶。西南大学兰翠英等人[17]研究了桑叶粉对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。试验结果表明：桑叶粉添加组的产蛋率显著低于对照组；5%桑叶粉组的料蛋比显著高于对照组；8%和11%的桑叶粉组的料蛋比与对照组的差异不显著。浙江省杭州市农业科学研究院张雷等人[18]开展桑叶粉对海兰灰蛋鸡生产性能和蛋品质的影响结果表明：日粮中添加桑叶粉后，血清总蛋白、白蛋白、球蛋白和总胆固醇、甘油三酯指标与对照组相比，均有所降低。各试验组蛋黄色泽与对照组相比均差异显著。桑叶在我国南部地区广泛分布，因此作为蛋鸡饲料有一定的应用价值

15 黄芪

黄芪（原料编号：7.6. 44）是豆科植物蒙古黄芪（Astraga-lus membranaceus （Fisch.） Bge. var. Mongholicus （Bge.）Hsiao）或膜荚黄芪（Astragalus membranaceus（ Fisch.）Bge.）的干燥根。山西省忻州市农业综合执法支队郭明明[19]探讨了不同添加量的黄芪粉（0.5%、1.0%和1.5%）对商品蛋鸡免疫功能的影响。结果表明：日粮中适当添加黄芪粉可以改善商品蛋鸡免疫系统的功能。黄芪是一种重要的中药材，其价格较贵，其作为蛋鸡饲料原料是不适合的。

16 陈皮

陈皮（原料编号：7.6. 55）是芸香科柑橘属植物橘（CitrusReticulata Blanco）及其栽培变种的成熟果皮。安徽科技学院胡忠泽等人[20]开展了陈皮对罗曼褐蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。试验结果表明：试验组比对照组产蛋率提高了2.54%，采食量显著提高1. 28%，平均蛋质量和料蛋比分别降低o.06%和1. 48%，破壳蛋率下降1.20%，这表明，陈皮具有提高蛋鸡生产性能和改善鸡蛋品质的作用。陈皮广泛分布在我国南方地区，其作为蛋鸡饲料原料，具有一定的应用价值。

上述报道的常见的十六种功能性植物类饲料原料可有效的促进蛋鸡生产性能的提高。石家莊地区具有多种功能性植物类饲料原料资源，开展相关文献综述研究具有重要的理论研究价值和一定的经济价值。

参考文献：

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