余积东 姚顺香

摘 要：农业是影响我国综合国力和国际竞争力的重要因素，农产品质量是否过关不仅关系到国民的健康和生命财产安全，还关系着我国农产品的出口销量。把好农产品的质量关，做好农产品的各项检测工作，是关系国计民生的大事，必须高度重视。本文旨在讨论我国在农产品检测中的相关问题，并针对问题提出一些建议和改进措施。

关键词：农产品检测；问题；措施

中图分类号：S481.8 文献标识码：A 文章编号：1004-7344（2018）20-0362-02

农产品是否安全，质量是否过关直接关系到人民的生命财产安全和社会的和谐稳定。近些年，随着社会经济水平的提高以及频频爆出的食品安全事故，人们对食品安全的关注度持续走高，在关注价格的同时，人们对农产品的质量和安全也越来越重视。因此，应当严格把控农产品质量，做好农产品检测的各项工作。

1 对农产品检测的界定

农产品检测是指以分析化学作基础，检测、评定粮油及粮油制品的卫生指标和品质性状的综合性技术学科。开展农产品检测工作，不仅需要具备丰富扎实的化学知识，能够掌握分析相关理论和技术，在实际工作过程中还须灵活运用试样、样品和毒物的采集和预处理等相关知识。所以，农产品检测是一项较为复杂的，实际应用性强，对检测技术要求较高的综合性工作。

2 当前我国在农产品检测中的问题

2.1 检测力度不足

现在，受到高额经济利益的驱使，一些不法商贩在对农产品进行深加工时以低成本高利润为唯一出发点，或是枉顾产品质量以次充好，或是非法添加防腐剂等化学物品，或是生产假冒伪劣产品，农产品市场上诸如毒生姜、假鸭蛋、翻新大米等给消费者带来了经济损失和健康问题。……