常青

（福建农林大学食品科学学院，福建 福州，350002）

目前测定单糖的方法主要有高效液相色谱法[1]、气相色谱法[2]、离子色谱法[3]和毛细管电泳法[4]等，其中高效液相色谱法为单糖分析的重要方法之一，因其操作简单，分离效果好，灵敏度高受到广大研究者的青睐。高效液相色谱法测定单糖的方法主要分为衍生法和非衍生法，衍生法又分为PMP柱前衍生法和柱后衍生法。无论是柱前衍生法还是柱后衍生法操作都比较复杂，柱前衍生容易带入杂质，产生误差，柱后衍生法的成本较高。郝桂堂等[5]采用荧光检测法和紫外检测法分析了9种单糖，发现几种单糖的分离度不好。段月等[6]采用柱前衍生法检测枸杞多糖中的单糖组成，虽能有效地分离出几种单糖，但其分离时间长。而非衍生法一般采用示差折光检测器结合糖分析柱进行分析，此法的优点在于无需衍生处理、操作简单和效率高，应用更广泛[7]。欧阳华学等[8]采用示差折光检测法同时检测了枸杞中3种单糖和2种低聚木糖，且加标回收率较高。

因此，本文采用非衍生法，通过示差折光检测器结合糖分析柱将7种不同的混合单糖进行分离，以期为分析多糖中单糖组分提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试剂与仪器

1.1.1 试剂

葡萄糖、木糖、甘露糖、阿拉伯糖、核糖、果糖和半乳糖均为色谱纯购自sigma公司，超纯水（实验室超纯水机制备），乙腈（色谱纯）。

1.1.2 仪器

Waters e2695高效液相色谱仪：美国Waters公司；

Waters 2414示差折光检测器：美国Waters公司；

Q-Gard A2超纯水机：法国Mingche公司；……