文丨 程建强 陈 涛

牟应书老人住在茶叶店附近的一幢陈旧的家属院里，刚刚过了清明，我们来到牟老家拜访，刚一落座，牟老的儿子牟小秋便从冰箱取出“绿宝石”为我们泡茶，二次续水，片片茶叶仿佛在杯中被唤醒，一片片茶叶从杯底站立起来，随水升腾。牟老兴奋地从椅子上欠起身来指着茶杯说：“你们看，‘绿宝石’多鲜活，多有活性。”

牟老是贵州茶界的泰斗，德高望重，用牟老自己的话来概括，他的一生“学茶事茶终身与茶结缘，茶香茶韵体会茶道人生”。尽管接近90高龄，在我们采访的90分钟里，牟老思路清晰、记忆力惊人，我们随他的思绪，穿行于老人七十年的茶旅人生。

20世纪40年代初期，西迁的浙大在山清水秀的湄江河畔创办了贵州湄潭实用技术中专学校，1943年初秋的一天，常在牟应书家来买面的著名茶专家李联标，又一次来买面时拉着他的手问，愿不愿意去技术中专读书，“不收学费，每个月还有3斗米的补贴。”

这让父亲已经去世，靠母亲做面条养活三个孩子的牟应书动心了，这年秋天，牟应书考取了技术中专茶业专业。“李联标就是我的第一任班主任。”当年湄潭实用中专，星汉灿烂，群贤毕至。给牟应书授课的老师，大多是浙大教授和专家，学校里的老师刘淦芝、李联标、张天福、朱源林等深深影响中国茶业进程的一代大师级精英，也深深影响了牟应书的整个人生。

这位当年只为“减轻母亲负担，学个技能谋生”的15岁少年并没有想到，他从此便与茶结缘、与茶相随。……